Плетенка од квасец со суво грозје; Warуџести деликатеси
Платка од квасец е вкусно пециво за појадок или кафе/чај. Исто така, има вкусен вкус кога е премачкано со путер и џем или се потопува во топло чоколадо или кафе. Убавото нешто кај плетенката со квасец е тоа што трае долго време и не мора да се јаде истиот ден.
Состојки:
- 125 гр шеќер
- 750 гр пченично брашно
- 1 коцка свеж квасец
- 2 јајца
- 375 мл млако млеко
- 100 гр путер
- 1 пр. сол
- 200 гр суво грозје
Подготовка:
Ставете го брашното во сад и направете бунар во средината. Растворете го квасецот со 3-4 лажици млако млеко и 1 лажичка шеќер и истурете го во бунарот. Задебелете го квасецот со лажичка и малку брашно во вдлабнатината. Оставете да се крева на топло место покриено со чиста кујнска крпа 30 минути. Потоа додадете ги преостанатите состојки. Месете ја целата работа со миксер со кука за тесто на највисоко ниво додека не се формира мазно тесто. Сега покријте го тестото со кујнска крпа на топло место додека тестото не се зголеми двојно (приближно 45 минути). Ставете го тестото на набрашнета работна површина и повторно месете го рачно. Поделете го тестото на три еднакви парчиња. Со рацете превртете ги на влакно. Почнувајќи од средината, исплетете плетенка во двата правци и повторно покријте ја и оставете ја кратко да се одмори. Четкајте го со млеко пред да го ставите во рерна. Ова дава убава боја по печењето. Платка од квасец се пече во загреана рерна на 180 ° C за 25 до 30 минути или 200 ° C горна/долна топлина за 20 до 25 минути.
Наместо коцка квасец, можете да користите и пакет сув квасец, што исто така ја елиминира потребата од посебно задебелување со млеко.
Ако не сакате суво грозје, само оставете ги настрана.
Ако ви се допаѓа послатко, можете да ја посипете плетенката со кристален шеќер пред да ја ставите во рерна.
Ако сакате целата работа да биде малку поздрава, земете напишано брашно наместо пченично брашно.