Плоча со грав
Плоча со грав е таков вид ефтин, едноставен рецепт и со вкус тешко да се опише со зборови. Тоа е мешавина од грав, кромид, пиперки, домати и зачини, едноставни и вкусни. Сè се готви во рерна, па се топи во устата!
Тоа е стар рецепт, посна храна што ја готвеа домаќинки од целата земја. Ја познавам долго време, таа е едно од јадењата што ги готвам дома. Најстарото известување за рецептот го најдов во алманахот Тимпул дин ании „30. Кој знае кога и од каде потекнува овој рецепт? Можеме само да се поклониме на благодарноста на оној што создаде толку ретка добрина
Повеќе рецепти со грав - најдете тука . Колку е добар гравот! Грав исушен, направете парц во кревет навечер, како што вели една стара поговорка
Но, дозволете ми да ви кажам рецепт принц
Време на готвење: 1 час 30 мин
- -500 гр грав
- -500 гр кромид
- -2 големи пиперки, месести
- -50 ml масло
- -1 лажичка рендана сол
- -1 врв од нож за пиперка
- -2-3 врие ienibahar
- -1-2 чешниња лук
- -1 ловоров лист
- -1 л сок од домати или 1 кутија домати во супа
- -100 мл бело вино
- -копра и зелен магдонос
Како да подготвите рецепт за грав од плачи:
- Гравот се натопува навечер во ладна вода. На овој начин ќе зоврие побрзо и нема да создаде многу гас.
- Ставете го гравот да зоврие, по 10 минути од кога ќе зоврие водата, променете ја водата. Повторете фрлање и менување вода 3 пати.
Совети за да спречите гравот да произведува премногу гас и да врие брзо:
-се вари, во првата вода, 1 лажичка сода бикарбона. Водата ќе биде жолта, но сè ќе се отстрани без проблеми.
-додадете излупен компир до вриење. Фрли на крајот, откако ќе зоврие добро. Absorbе апсорбира сè.
-исцедете ја и променете ја водата 3-4 пати, за да ги елиминирате супстанциите што произведуваат гасови. Вкусот нема да биде засегнат
-секогаш менувајте ја водата со врела вода, не ладна, за да не се стврдне гравот
-Препорачувам шпорет под притисок: најмногу за 30-40 минути, најтврдоглавиот грав е добро варен
3. Кога гравот е добро сварен, исцедете го и оставете го настрана.
4. Кромид и исечени пиперки (риба, џулиен) се крчкаат со масло и малку вода на тивок оган. Ставете го капакот и оставете го да омекне, околу 10 минути.
5. Додадете сок од домати, сол, мелен пипер и миризлив пипер, и оставете да врие уште 10 минути.
7. Во тава или тенџере отпорна на топлина ставете варен грав, сос од кромид и бибер, ловоров лист, исечен лук и вино и измешајте сè.
Сакам да ставам неколку парчиња домати одозгора за изглед, но не е задолжително.
8. Ставете го плехот во рерна на 220-230 степени (максимална топлина во рерна за гас) додека не зарумени малку одозгора и маслото не излезе на површината. Потребни се околу 15-20 минути.
9. Презентација и сервирање на рецептот со грав Плачи:
Оставете да дише 10 минути, а потоа послужете со свежо сецкан зеленчук одозгора, заедно со леб, топла или ладна палента и сезонска салата или кисели краставички.
Ако сакате, можете да ставите колбас или нешто пушено покрај него, но оваа храна е толку добра и исполнувачка што навистина не ви е потребна
Ако немате салата, одлично оди со зелен кромид или смачкајте сув кромид со тупаница и аристократската храна е подготвена
Навистина ми се допадна оваа храна направена од мојата баба од Молдавија, во лето, изедена со ладна палента. Слеговме во подрумот и „украдовме“ кисела, миризлива лубеница, скршивме кромид и јадевме за да ги направиме стомаците како штурци 🙂 За нас, децата, голема радост беше да се спуштиме по скалите до подрумот, бидејќи беше ладно и темно. Се плашевме од „чисам пи нои“, рековме дека во визбата има змејови и мртви, чекајќи да ги гризнеме нозете
И најголемата радост беше да го скршиме кромидот со тупаници. Ако „чилерот“ имаше уста, да кажеше колку кромид ќе попрскаме додека не јадеме ... Сокот ќе скокнеше во нашите очи и врескаше од убод и воодушевување, а потоа, обично, ќе удревме “! Дека еднаш и 10 пати удрив во кромидот, што е важно? Quickly Брзо го собираме искршениот кромид и им го фрламе на свињите, за да не ги види нивниот дедо, затоа што веднаш ќе го симнеше од таванот Мос Некулаи и ќе ни ги погали грбот 🙂
Ние? Нууууу g .добри, врамени икони
Времиња, стари спомени, едноставно детство во куќата на баби и дедовци од молдавско село
Возев на седло и ти ја раскажав приказната (извини рецепт) така.