Плочата што ќе ги привлече сите погледи
Начинот на кој го презентирате вашето најдобро јадење е исто толку важен како и начинот на кој го готвите. Плочата со добар изглед ве искушува повеќе отколку аромите што ги испушта. Не треба да биде премногу сложено, туку осмислено со стил за да се создадат силни емоции. Еве како можете да ги натерате сите да плункаат на прв поглед.
Не е за ништо што тројцата мајстори-готвачи се расправаат со конкурентите кога ќе дојдат со вкусни чинии, но тие не се многу убави. Половина од влијанието што храната го има врз оној што го вкусува, го дава презентацијата. Не мора да бидете професионален готвач или уметник или да посетувате специјални курсеви за да знаете како да направите совршено позлата. Вие само треба да следите неколку основни правила. Најдобрите ги најдов кај специјалистите за позлатен вкус.
Изберете ја вистинската плоча
… Во големина и боја. Не користете чинии со разни дизајни, точки, цвеќиња, ленти. Тие се убави, но ќе привлечат внимание кон себе, а не кон храната. Колку е поедноставна чинијата, толку повеќе шанси имате да ја направите вашата храна централна starвезда. И за крај, но не и најмалку важно, имајте во предвид големината. Подобро чинија отколку мала на која сè изгледа преполно.
Со или без сос?
Сосовите автоматски ја активираат идејата за вкус. Од страв да не ја извалкате чинијата или да изгледате полни, оставете го сосот настрана. Сепак, една лажица сос ќе го направи стек повеќе апетитот и ќе донесе попрскана боја во чинијата.
Атрактивни текстури
Пилешко со кафеава кожа, карамелизиран кромид, стек со паралелни траги од скарата, се елементи што ќе привлечат внимание и ќе го направат јадењето неодоливо. Означете ги и не кријте ги под сосови или лисја од салата.
Да живеат зелените!
Зелената е живописна боја на која било чинија. Само неколку зелени листови од магдонос или сецкан зелен кромид можат целосно да го променат изгледот. За јадења кои имаат сложен изглед и изглед на ресторан, ве охрабруваме да користите микро-зелена боја (пупки, микроби, никнувани семиња или други растенија одгледувани особено во мини сорта).
Научете да работите со форми
Едно од најважните правила што треба да се има предвид е да не се преполнува плочата. За да импресионирате, не ви требаат премногу состојки натрупани. Подобро научете убаво да исечете и да дадете поинаков изглед. Исечете зеленчук или овошје дијагонално или во лакови, стапчиња за јадење или тенки парчиња. Разновидноста на форми ќе го привлече вниманието.
Цртежи од пире или сос
Тоа е една од техниките што големите готвачи ја користат за да ги импресионираат. За ова ви треба сос или пире, лажица и малку вежба за да се повлече убава линија. Конзистентноста на сосот или пирето ќе го направи дизајнот што го нацртавте да изгледа поинаков, затоа експериментирајте со што е можно повеќе.
Чувајте ја чинијата чиста
Што и да ставите на чинијата и без оглед колку сосови користите, проверете дали чинијата е чиста пред да ја сервирате. Без отпечатоци, капки сос, парчиња храна расфрлани по рабовите. Затоа е добро да работите чисто од самиот почеток. Започнете во средината на плочата и потоа изградете го декор околу централното парче.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.