По скандалот во Тенис, коронавирусот може да се пренесе преку месни производи FIT FOR FUN
Од појавата на масовна корона во фабриката за месо во Тенис, се зголемува неизвесноста кај населението во врска со безбедната потрошувачка на месо. Многумина стравуваат дека ќе бидат заразени со конзумирање на контаминирани производи со SARS-CoV-2 во кланицата. BfR обезбедува информации.
Над 1.300 вработени во фабриката за месо во Тонис во Реда-Виденбрик се заразени со новиот вид на корона вирус.
Ова не само што ја тресе општата доверба за нивото на инфекција што е ставено под контрола, туку исто така предизвикува сомнежи за безбедноста на потрошувачката на месо и основните прашања за условите во кланиците.
Коронавирус: можна контаминација на храната
Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) го испита случајот и потврди дека контаминацијата на месото за време на преработката е теоретски можна.
Сепак, малку е веројатно дека ова последователно ќе доведе и до инфекција на потрошувачот.
Бидејќи „Коронавирусите не можат да се размножуваат во храна или на храна, им треба живо животно или човечки домаќин“, вели професорот др. Д-р Андреас Хенсел, претседател на БфР.
БфР сè уште не е свесен за бројот на инфекции предизвикани од потрошувачката на контаминирано месо.
Малку е веројатно да се размачкаат инфекции од консумирање месо
Кивањето или кашлањето директно на месото може теоретски да го контаминира.
Сепак, временскиот период помеѓу контаминацијата во кланицата и контактот со потрошувачот генерално би бил предолг дури и за инфекција со брис.
Во трговијата на мало, штитниците за прскање и маските за маски за лице исто така штитат од ова.
Според тоа, БфР доаѓа до заклучок дека „патот за пренесување преку потрошувачка на месни производи“ не игра значајна улога како што стојат работите.
Исто така, обрнете внимание на хигиенските правила за време на подготовката
Секој што не е сигурен и покрај сè што е јасно од BfR, треба да обрне внимание на применливите хигиенски прописи за заштита од коронавирус при купување и подготовка на храна.
Поточно, треба да ги миете и дезинфицирате рацете и да ги држите подалеку од лицето колку што е можно повеќе.
Месото исто така треба да се загрева рамномерно најмалку две минути до најмалку 70 степени со цел веднаш да се убијат сите микроби и да се направат безопасни, препорачуваат експертите.