Победа на хормоните Зошто диетите се неуспешни на долг рок
Четврток, 27 октомври 2011 година
Ништо не го стимулира апетитот како успешна диета. Ова не е случај само во фазата на слабеење, низ која храбро поминуваат многу дебели луѓе. Но, дури и после тоа, тие се измачувани од глад, а желбата конечно повторно да го јадат ситото со текот на времето се зголемува.
Изгледите за доживотна агонија доведуваат до предавање порано или подоцна. Студија на Универзитетот во Мелбурн сугерира дека „послабото јас“ има моќно оружје: хормони.
Педесет дебели луѓе во средината на педесеттите години, со просечна тежина од околу 100 кг, беа ставени на диета со ограничувања 10 недели. На крајот, тие тежеа скоро 14 кг помалку. Но, нејзиниот ендокрин систем се побунил. Деталните студии за хормони од страна на Прија Сумитран од Универзитетот во Мелбурн покажуваат дека мотивацијата на учесниците во студијата била ставена на тест со повеќе напади на хормони на глад и ситост.
Прво на сите, постои лептин. Хормонот се создава во масните клетки. Постојано го информира хипоталамусот за снабдувањето со енергија. По диетата со ограничување, нивото на лептин во крвта падна за две третини. Намалувањето на нивото на лептин не само што резултира со зголемување на апетитот. Енергетскиот метаболизам е исто така пригушен. Еволуцијата го научи човечкиот мозок да ја намали потрошувачката во посни години. Само што слабите години денес веќе не постојат.
Не само масните клетки пријавуваат итен случај. Цревото исто така му кажува на мозокот дека нема снабдување. Бројните гастроинтестинални хормони кои влијаат на внесувањето храна вклучуваат грелин, кој го зголемува чувството на глад и „гастричен инхибиторен полипептид“, кој го стимулира формирањето на енергетски резерви.
Сумитран ги преиспита предметите кои останале со нив во период од една година. Неговиот заклучок: тенденцијата на ендокриниот систем да ја прифати ново поставената телесна тежина е мала. После една година, нивото на лептин сè уште беше намалено, а нивото на грелин се зголеми.
Голем број други гастроинтестинални хормони, како што се пептиди YY, амилин и холецистокинин, сè уште не биле вратени на нивото пред диета. Бидејќи чувството на глад и желбата за јадење беа дури и поголеми отколку на крајот на диетата за интензивно ограничување, треба да се стравуваме дека крајот на страдањата сè уште не е на повидок за погодените.
Големиот број на вклучени хормони нуди бројни пристапи за нови терапии. Но, тоа исто така му дава на телото можност да избегне откажување на сигналниот ланец. Ова е она што истражувањето го научило по откривањето на лептин. Прилично очигледна замена на хормонот не беше во состојба да го задоволи гладот.