Побезбедни овошја кај дијабетесот - вашето здравје
Побезбедно овошје кај дијабетес
Ние, луѓето, излегуваме со нашите слатки задоволства природно - на нашите тела им требаат јаглехидрати, бидејќи тие обезбедуваат енергија на клетките. Но, за телото да го искористи за енергија, потребен ни е инсулин .
Кога нашето тело не произведува инсулин или не може да го користи (дијабетес тип 1) или прави доволно за тоа (дијабетес тип 2), ние сме изложени на ризик од високо ниво на шеќер во крвта. Високото ниво може да доведе до хронични компликации, како што се оштетување на нервите, очите или бубрезите .
Кој е гликемискиот индекс?
Гликемискиот индекс (ГИ) ви кажува колку брзата храна што содржи јаглехидрати влијае на нивото на шеќер во крвта кога се консумира сама по себе. Според Американската асоцијација за дијабетес (АДА), резултатите од ГИ се оценуваат како:
- Ниско: 55 или помалку
- Умерено: од 56 до 69 година
- Висина: 70 и повеќе
Колку е помал резултатот на ГИ, толку е побавно зголемувањето на шеќерот во крвта, што може да му помогне на телото подобро да управува со промените после оброкот.
Повеќето цели плодови имаат низок до умерен ГИ. Многу овошја исто така се преполни со витамини А и Ц, како и со растителни влакна .
Покорисна проценка на ефектот на храна-шеќер во крвта е гликемиското оптоварување (ГЛ), кое има неколку тесни категории на мала, средна и висока храна. Оваа пресметка ја зема предвид географската ознака, плус грамови јаглени хидрати по порција храна.
Иако секоја личност која живее со дијабетес реагира различно или толерира избори на јаглени хидрати и количини, ГЛ подобро го проценува можното реално влијание на јадењето одредена храна.
За да пресметате GL самостојно, користете ја оваа равенка: GL е еднаква на GI, помножена со грамови јаглехидрати, поделена со 100.
- Ниско: помеѓу 0 и 10
- Умерено: од 11 до 19 година
- Голем: 20 и повеќе
ГИ резултат: 20
GL резултат: 6
Црешите се богати со калиум и се полни со антиоксиданти, што ќе го зајакне имунитетот. Бидејќи црешите имаат кратка сезона на растење, може да биде тешко да се добијат. Сепак, конзервираните цреши, кои имаат резултат на ГИ 41 и ГЛ 6, се добра замена се додека не се спакувани во шеќер.
2. грејпфрут
ГИ резултат: 25
GL резултат: 3
Силни пакувања од грејпфрут, над над 100% од препорачаната дневна доза на витамин Ц. Нешто што треба да внимавате: Грејпфрутот влијае на начинот на кој делуваат голем број лекови на рецепт.
Контактирајте го вашиот лекар за јадење грејпфрут или сок од грејпфрут ако земате лекови на рецепт.
3. Суви кајсии
ГИ резултат: 32
Кајсиите лесно омекнуваат, па понекогаш не можете да ги најдете најдобрите свежи кајсии. Тие се испраќаат додека се уште зелени за да избегнат појава на модринки, но не созреваат добро од дрвото.
Сувите кајсии се одлична алтернатива кога се консумираат во мали количини. Бидејќи се суви, количината на јаглехидрати што тие ги обезбедуваат е поголема од целото овошје. Тие имаат четвртина од дневната потреба од бакар и се богати со витамини А и Е. Пробајте ги со јадења од свинско месо, салати или житарки како кускус. .
ГИ резултат: 38
GL резултат: 4
Уживајте во богатата и суптилна сладост на крушите, без разлика дали е свежа или лесно печена. Тие се најздрави со пилинг, обезбедувајќи над 20% од препорачаната дневна доза на влакна. Пробајте го овој летен рецепт за салата од круша и калинка!
ГИ резултат: 39
GL резултат: 5
Постои причина зошто јаболката е едно од омилените плодови во Америка. Покрај задоволувањето на вашите кризни потреби, слатко-курва кора од јаболко обезбедува скоро 20 проценти од вашите дневни потреби од растителни влакна. Бонус - јаболката помага при хранење на здрави цревни бактерии !
6. портокалова
ГИ резултат: 40
GL резултат: 5
Портокалите ќе го стимулираат витамин Ц. Има многу здрави влакна во портокал. Заменете ги црвените портокали во крвта во овој рецепт за светла боја и нов вкус.
ГИ резултат: 40
GL резултат: 2 (резултатот на GL е 9 за сливи)
Сливи омекнуваат премногу лесно, што го отежнува нивното достигнување на пазарот. Можете да уживате во нутритивните придобивки од сливи, како сливи, но бидете внимателни со големината на порциите. На сувото овошје е отстранета вода и затоа имаат повеќе јаглехидрати. Свежите сливи имаат GL резултат од 2, додека сливите имаат GL 9.
ГИ резултат: 41
GL резултат: 3
Забава: чаша јагоди има повеќе витамин Ц отколку портокал! Постојат многу варијанти на јагоди кои можете да ги одгледувате во потоплите месеци. Уживајте во премиите за здрава порција витамин Ц, влакна и антиоксиданти. Може да ги испробате и во смути на база на соја .
Има уште повеќе добри вести: другите бобинки имаат мало гликемиско оптоварување! Уживајте во боровинки, капини и малини, од кои сите се оценети како ниско од 3 и 4.
ГИ резултат: 42
GL резултат: 5
Просечната торта содржи само 68 калории и е преполна со 10 различни витамини, вклучувајќи ги А и Ц. Тие се исто така одличен додаток на праските, без разлика дали се мешаат со боровинки или манго.!
10. Грозје
ГИ резултат: 53
GL резултат: 5
Грозјето, како и со сите овошја во кои јадете многу кожа, обезбедуваат здрави влакна. Грозјето е исто така добар извор на витамин Б-6, кој ја поддржува функцијата на мозокот и хормоните на расположението.
Имајте на ум дека резултатите од ГИ и ГЛ се општи упатства кои ви помагаат да изберете храна. Проверка на сопствениот шеќер во крвта со глукометар после закуски и оброци е сепак нај индивидуализираниот начин да се идентификуваат најдобрите намирници за вашето здравје и шеќерот во крвта.