Подагра од фруктоза во безалкохолни пијалоци
Фруктоза (колоквијално фруктоза) е како гликоза (Декстроза) едноставен шеќер. Сепак, за разлика од гликозата, таа полека се зафаќа (и не целосно) од дигестивниот систем. Затоа, фруктозата не предизвикува брз пораст на шеќерот во крвта, поради што се препорачува како „дијабетичен шеќер“. Но, тие времиња завршија.
Фруктозата се јавува природно во многу овошја (на пример, банани, јаболка, круши). Исто така се наоѓа во зеленчук (сладок компир, морков,.) И исто така во житарици (пченка). Со сите овие намирници, сега се претпоставува дека нивната потрошувачка и понатаму нема проблем, бидејќи количината на фруктоза е ограничена, а храната како целина обезбедува корисна и здрава комбинација на хранливи материи.
Ситуацијата е поинаква со индустриски произведената фруктоза. Се прави ефтино од пченкарен скроб и има нешто поголемо засладување од нормалниот шеќер во домаќинството. Бидејќи е поевтин од вообичаениот шеќер во домаќинството во однос на неговата засладувачка моќ, многу индустриски компании го заменија (нормалниот) шеќер со фруктозен сируп, особено во пијалоците. Содржината на калории во производот останува во голема мера непроменета. И ова (за разлика од природно присутните кај овошјето) „празната“ фруктоза има голем број негативни ефекти врз организмот.
Зголемената потрошувачка на фруктоза го поттикнува развојот на Прекумерна тежина и дебелина бидејќи директно се претвора во маснотии и се складира. Исто така, го намалува ситоста и согорувањето на мастите. Прекумерната потрошувачка го промовира развојот на замастен црн дроб и метаболички синдром (т.н. „смртоносен квартет“ со вишок тежина во стомакот, зголемено ниво на шеќер во крвта и маснотии во крвта и висок крвен притисок).
И тоа не е сè. Фруктозата драматично го зголемува нивото на урична киселина и може да доведе до гихт со зголемена потрошувачка да водат. И работи вака: Телото го користи енергетскиот носач АТП за да ја разложи фруктозата; На крајот на краиштата, уричната киселина останува зад неколку фази на понатамошна деградација! Нивото на урична киселина во крвта се зголемува само неколку минути по конзумирање на пијалок што содржи фруктоза. Покрај тоа, производството на инсулин стимулирано од фруктоза доведува до побавно излачување на урична киселина.
Страдачите од гихт дефинитивно треба да го погледнат финиот отпечаток (т.е. списокот на состојки) за безалкохолни пијалоци и барем да не пијат редовно пијалоци засладени со фруктоза. Сепак, овошниот шеќер не е секогаш лесен за препознавање. На пример, се крие зад термините.
- Овошен шеќер/фруктоза/фруктоза
- Фруктозен сируп
- Пченкарен сируп
- Фруктоза-гликозен сируп
- Сируп од гликоза-фруктоза
- Овошна сладост
- Алкохол од шеќер
- Агавески сируп
- Сируп од круша
- душо
Нема опасност од пијалоци засладени со нормален шеќер (ако не го земете предвид негативниот ефект врз телесната тежина) и од пијалоци засладени со засладувачи.
Покрај фруктозата, шеќерните супститути ксилитол и сорбитол исто така ги зголемуваат нивоата на урична киселина доколку се консумираат во поголеми количини.
Овошјето содржи фруктоза. Дали е сè уште дозволено со гихт?
Практично, сите видови овошни и овошни сокови содржат значителни количини на фруктоза. И овошјето во преработена форма (на пример, сушено или како џем) може да има значително поголема содржина на фруктоза во споредба со свежиот производ.
Фруктозата содржана во овошјето, исто така, доведува до зголемено производство на урична киселина. Сепак, се претпоставува дека здравствените придобивки од овошјето се поважни од негативните ефекти на фруктозата. Затоа, овошјето сè уште може да се јаде во вообичаени количини.