Подагра Свисвег

состојките храната

Досега се претпоставуваше дека диеталната пуринска киселина генерално промовира гихт. Новата студија која трае повеќе од 12 години сега доаѓа до поинаков резултат: Многу зависи од тоа дали пуринската киселина доаѓа од месо/риба или од храна растителна.

Истражувачкиот тим на Др. Чои забележал 47.150 мажи без историја на гихт веќе 12 години. За тоа време, 730 мажи развиле гихт.

Учесниците во студијата кои конзумирале најмногу месо имале 40% поголема веројатност да развијат гихт отколку оние кои консумирале најмалку месо. Разликата беше уште поголема во случај на морска храна/риба: групата што јадеше најмногу од тоа имаше 50% поголема веројатност да доживее гихт.
Иако следната храна е позната и по својата содржина на пурин, тие воопшто не ја зголемуваат веројатноста за појава на гихт: Мешунки (вклучително и соја), грав, печурки, карфиол, спанаќ.
Вкупниот внес на протеини исто така немаше влијание.

Оваа студија уште еднаш докажува дека чиста анализа на состојките на храната не може прецизно да ја одреди нејзината здравствена вредност. Табелите во кои се наведени само содржините на пурична киселина во храната, без да се земат предвид целосно различните ефекти на зеленчук наспроти животински извори, се бескорисни за превенција од гихт.
Уште еднаш се докажа дека вегетаријанската исхрана е поздрава, дури и ако анализите на состојките на храната (барем во однос на гихт) не можат да го објаснат ова.