ПОДАРУВАЕ ПОТРОШУВАЕ НА МЕСТО МОANЕ ДА СЕ ВЛИЈАНИ ЗДРАВЈЕ
Еден од најголемите трендови во здравјето во последниве години, особено во побогатите земји, е преминот кон диета од растително потекло. Повеќето луѓе го прават ова од етички причини, но исто така и затоа што знаеме дека големото производство на месо има значително влијание врз климатските промени.
Читател на Би-Би-Си Научен Фокус испрати писмо во кое се вели дека сака целото семејство да следи диета со билки и дека со нетрпение очекува да го стори тоа затоа што има генетска историја на остеопороза (чистење на коските) во семејство.
Ако сте вегетаријанец, тогаш не јадете месо или риба. Сепак, додека некои вегетаријанци јадат јајца и млечни производи (добар извор на калциум), други следат построга веганска диета и ги избегнуваат сите производи од животинско потекло.
Како веган, сè уште можете да ги добиете сите витамини, минерали и микроелементи што ви требаат од вашата храна, вклучително и калциум за јаки коски, но треба да размислите да земате додатоци. Ако целосно се откажете од месото, ова не мора да ве направи поздрави, особено ако месото го замените со преработена храна.
Ова беше демонстрирано графички во студија објавена во списанието BMC Medicine во 2013 година. Во студијата, истражувачите следеле скоро 450.000 луѓе во 10 земји за повеќе од 12 години. На нивно изненадување, истражувачите откриле дека јадењето црвено месо во умерени количини нема никакво влијание врз смртноста, всушност, дури и од корист.
Најниски севкупни стапки на смртност се забележани кај оние кои конзумирале до 80 гр месо на ден. Истражувачите заклучиле дека „малата потрошувачка на месо може да биде добра за здравјето. Ова е разбирливо бидејќи месото е важен извор на хранливи материи како што се протеини, железо, цинк, повеќе витамини од групата Б, витамин А и есенцијални масни киселини “.
Една од причините зошто вегетаријанците и веганите во оваа студија не живееја долго време е недостатокот на есенцијални микроелементи, како што е витамин Б12. Недостаток на Б12 може да доведе до анемија, замор и губење на меморијата.
Пред да им се допадне на потрошувачите на месо, важно е да се истакне дека највисоките стапки на смртност се забележани кај оние кои јадат големи количини на преработено месо, како што се сланина, колбаси и салама.
Во друга студија, истражувачите од Универзитетот во Оксфорд ги забележале нивоата на витамин Б12 присутни во крвта на 689 мажи, од кои 226 се јаде месо, 231 вегетаријанец и 232 од нив се вегани. Откриле дека 52% од веганите и 7% од вегетаријанците имаат недостаток на витамин Б12.
Значи, ако сакате да бидете вегетаријанец или веган, важно е да бидете сигурни дека ги имате сите микроелементи. Има многу корисни информации на веб-страниците на NHS, Vegetarian Society и Vegan Society.