Поделете ги правилно шницелите

За вкусно шницел мора да го има тоа месо позлатен или да бидат затропани. Сепак, различните видови месо се различно чувствителни. Најважните совети за вистинскиот Тропајте месо од котлета ќе најдете овде.

Она што ви треба: тендер за месо и табла за кујна

Потребни ви се само неколку прибор за тепање на шницелот. Најважните се фиксна кујнска табла и а Тендер за месо или чекан за месо, во Австрија ова е affубезно наречено Шницелклофер. За некои видови месо, исто така е неопходен филм за храна. Потоа можете да започнете.

Разлики на тропање/позлата во шницел за секој вид месо

Сницел од свинско и говедско месо

Сницелот од свинско и говедско месо се мека меко со назабената страна на мекото за месото. Во зависност од тоа која е посакувана јачина на шницел, шницелот потчукна од центарот до работ. Свинското месо обично е прилично бесчувствително, со говедско месо понекогаш мора да дтропа малку повнимателно (евентуално со рамната страна на ќотекот), особено ако месото е веќе многу нежно. Во принцип, не тропајте премногу тенки, бидејќи месото ќе се стегне при печење.

Пилешки шницел

Ако сакате да подготвите шницел од пилешки гради, никогаш не смеете да ја ставите целата пилешка гради со тендер за месо. Првиот е со еден хоризонтално исечете ги пилешките гради исечени на две тенки парчиња. Сечењето треба да се направи само досега за да можете потоа да ги отворите двете половини месо. За обложување на пилешки шницел, околу него е завиткан филм за да се заштити чувствителното месо. Само тогаш месото станува внимателно позлатена со мазната страна на тендер за месо.

Шницел од Турција

Шницел од мисирка обично се купува како готово месо од шницел, што е како шницел од пилешко внимателно позлатена со филм за храна. Ако градите од мисирка биле купени цели, шницелот внимателно се сече од месото од градите со многу остар нож и потоа се покрива со фолија.

Еве повеќе совети за месо за вас:

---