Подгорница - вака е здрав црниот дроб; Ко

Во минатото сè беше подобро, и повеќе завршија Отпадоци на плочата. Ако ја споредите потрошувачката на месо кај луѓето пред 100 години со денешната, ќе бидете шокирани од разликите. Не само што јадеме повеќе месо денес отколку тогаш, сосема различни парчиња месо, исто така, завршуваат на чинијата:

Бидејќи порано немаше фабрика за земјоделство или месна индустрија. Тие самите имале животни на фармата и ги колеле. И бидејќи одгледувањето животни бараше многу напор, напор и loveубов, едно беше исто така почитувано кон животното и го користеше целото животно.

Целото животно - не само гулаш, стек и мелено месо. Anивотно се состои од повеќе, дури и месните делови што денес ги сметаме за „инфериорни“ се вкусни и исто така многу здрави делови. Срцето, бубрезите, црниот дроб и мозочните коски (здрави масти) се само неколку примери.

Зошто веќе никој не јаде остатоци?

Јас можам да ти го кажам тоа. Бидејќи месото повеќе не е фарма, туку индустриско прашање, многу се смени. И од овие 4 причини, потрошувачката на остатоци исто така значително се намали:

Оштетоци? "Не има добар вкус!"

Многу луѓе велат дека не ги сакаат животните. Морам да не се согласувам, бидејќи преживеаја многу вкусни рецепти и начини на подготовка до ден-денес. Можете да прочитате за ова во моите предлози за рецепти подолу. Не има добар вкус!

Оштетоци? "Каде да купам?"

Многу луѓе велат дека не знаат од каде да купат добри животни. Исто така, морам да противречам: А. добро порибено касап или голем супермаркет (особено Кауфланд и вистински) секогаш има на располагање голем број на отпадоци. Инаку, само прашајте на шалтерот за месо!

Оштетоци? „Како да се подготвиме?

Потоа доаѓа проблемот како добро да се готват остатоци. Само две работи помагаат тука: Купете го и испробајте го со моите предложени рецепти (подолу)! Нема да зажалиш!

Оштетоци? „Дали се нездрави!

Овој став е погрешен. Мит е дека остатоците од закланите животни собираат токсини, тешки метали и други работи, а потоа ги јадеме со нас. Овој аргумент доаѓа често со црниот дроб. Но, само затоа што црниот дроб е орган за детоксикација, не значи дека акумулира токсини! Ако токсините се акумулираат каде било во организмот, тоа се наоѓа во масното ткиво. И остатоците обично се многу слаби. За детоксикација на црниот дроб (види храна за детоксикација), јадењето на црниот дроб е, напротив, многу корисно

Особено црниот дроб не акумулира токсини, навистина не! Нормален црн дроб содржи околу толку тешки метали како и нормалното мускулно месо (гулаш и копродукции).

Со подетална проверка, станува очигледно дека овие четири главни аргументи против внатрешноста се или митови или може да им се спротивстави на неколку вкусни рецепти. Beе се изненадите колку може да бидат вкусни остатоци!

Дали сакате уште неколку причини зошто треба да јадете остатоци за да го отфрлите вашиот скептицизам?

Пет причини зошто треба да јадете повеќе остатоци

1. Вкусно

Правилно подготвена, добро зачинета и со вистински рецепт, утробите се всушност нешто за гурманите. Тие имаат свој многу поинтензивен и ароматичен вкус отколку, на пример, гулаш или мелено месо.

2. Ефтин

Бидејќи побарувачката за отпадоци е многу мала овие денови, цената е соодветно ниска. Можете да го искористите тоа и да го погодите силно! Срцето, црниот дроб, бубрезите и корпусот (и онака коскената срцевина) се непобедливо ефтини во споредба со другите извори на месо и протеини со цени од две до четири евра за килограм. И многу поздраво во исто време.

3. Здрав

Особено бубрезите и црниот дроб се вистински хранливи бомби! Тие пукаат со витамини, минерали и други работи. Можете да го прочитате тоа подолу.

4-ти. Етички

Не мислите ли дека ќе биде подобро ако се користи целото животно, а не само „висококвалитетните“ парчиња како филе и бифтек? Зарем не е попочитувано кон животното да користи сè? Оваа филозофија од нос до опашка денес веќе не е предмет на се разбира, затоа би сакал малку да ве разбудам во овој момент. Секој дел од животното треба да се третира со почит и еднаквост.

5. Посно и висококвалитетен протеин

Findе ви биде тешко да добиете висококвалитетен, посно животински протеин во оваа форма и по оваа цена. Крајната протеинска бомба (што исто така го олеснува брзото слабеење) е црниот дроб. Со 29 гр протеини на 100 гр, става секое мелено месо, бифтек и многу филе во сенка. И е поевтино ...

Дали разбирате сега зошто сум таков fanубител на отпадоци? Особено јас како студент и хоби-спортист? Alутиштата се здрави, ефтини, вкусни, ароматични - она што сега недостасува се добри рецепти и неколку силни аргументи за хранливите материи!

Јадењето животни - моите шест омилени и зошто се толку здрави

# 1 црн дроб

Црниот дроб е, како што сакам да кажам, мултивитаминска пилула од Mother Nature.

Ако не ви се допаѓа типичен вкус на црн дроб, го препорачувам сецканиот црн дроб Оставете го да потопи во млеко во фрижидер преку ноќ. Фрлете го млекото, црниот дроб ќе има многу подобар вкус.

Јас советувам против свински црн дроб бидејќи содржината на железо е превисока, а свинскиот црн дроб е инфериорен во однос на другите животни во однос на квалитетот. Говедскиот црн дроб ми е омилен.

Аргумент за хранливи материи - 100 гр црн дроб содржи (како% од дневната потреба на возрасно лице):

29 g протеини
630% витамин А.
200% вит.Б2
88% витамин Б3
71% витамин Б5
51% витамин Б6
63% витамин Б9
1200% витамин Б12
430 мг холин
36% железо
35% цинк
710% бакар
52% селен

Дали разбирате сега зошто јас Мултивитаминска таблета легенда? Многу хранливи материи со класичен недостаток, како што се витамин А, сите витамини од групата Б, железо, цинк, бакар, селен, плус холин (важно за здраво ниво на холестерол) - тоа е многу повеќе отколку што може да понуди мелено месо! Патем, можете исто така да го зголемите тестостеронот со црн дроб ...

# 2 срце

Во однос на вкусот, срцето е моето омилено црево. Јас препорачувам или говедско срце или, ако е можно, јагнешко срце (многу ароматично!).

Аргумент за хранливи материи: 100 гр срце содржи:

18 g протеини
53% вит.Б2
38% витамин Б3
142% Вит Б12
24% железо
31% селен
20% бакар

Не баш колку црниот дроб, но сепак доста.

Добар рецепт: Вкусен рагу во срцето, говедско срце со зеленчук од црвен пипер или печено јагнешко срце со просо и цвекло (сопствена креација)

# 3 бубрег

Во однос на конзистентноста, бубрезите се приближно исти со црниот дроб, но со различен вкус.

Препорачувам пржени бубрези или како чорба со срце или црн дроб, бидејќи вкусовите многу добро се надополнуваат. Слично на црниот дроб, бубрегот е исто така сензација во однос на хранливите материи:

Аргумент за хранливи материи: 100 гр бубрег содржат:

28% витамин А.
167% вит.Б2
40% витамин Б3
40% витамин Б5
33% витамин Б6
25% витамин Б9
460% витамин Б12
26% железо
20% бакар
200% селен

Сметам дека аргументот за селен е особено силен, бидејќи тој е класичен недостаток на хранливи материи во Германија и месото (освен црниот дроб, бубрезите и срцето) е релативно ниско со селен.

Добар рецепт: Кисели бубрези

# 4 коскена срцевина

Коските се исто така суровина за неверојатно вкусно јадење: супа од коски! Пред 100 години тоа беше супер храна на баба. Тие беа таму кога некој беше болен или му требаше брзо освежување; или мажите го испиле рано пред работа.

Бидејќи коските и коскената срцевина содржат многу супстанции што повеќе не можеме да ги покриеме со сегашната диета: колаген и GAG се само неколку примери.

Добар рецепт: Купете домашна супа од коски или готова супа од органска коска.

# 5 говедско сует

Строго кажано, ова не е угостителски, туку направено од ѓубриво: тоа е коскена срцевина и коскена маст од добиток од органско пасиште од Германија. Идеален е за готвење и печење, многу е стабилен на топлина, има феноменален вкус и е многу економичен.

# 6 јазик

За среќа, не е целосно заборавен како супа од црн дроб и коски. Јазикот не содржи толку многу хранливи материи како другите внатрешни органи, но тој е супер нежно и вкусно месо и дефинитивно треба да се спомене тука.

# 7 трокета

Трип заокружи ја нашата мала серија овде. Трип е румен, говедско стомак, така да се каже. Исчистено, исечено на мали парчиња и вкусно задушено, триплето е ароматично и навистина уникатно. Вкусот е путер и орев, многу меко, и необјасниво ... умами.

Трпе може да биде малку застрашувачко сурово, но вреди да се готви.

Добар рецепт: Кисели дворци

Заклучок - остатоците се здрави и вкусни

Се надевам дека успеав да ве натерам да преиспитате нешто со овој напис и да вклучите внатрешни работи во вашата исхрана секој-тогаш и тогаш. Бидејќи, како што веќе беше кажано, остатоците се ефтини, здрави, вкусни, слаби и апсолутно етички!

Со споменатите рецепти и совети за подготовка, ништо не ви застанува на патот, нели?

Кое е вашето мислење за внатрешните органи? Дали ги готвите сега и тогаш исто така? Дали имате омилен рецепт?