Подготовки за пост
Hotешка вест
16:34 - Ципријан Сиуку, во тотална војна со новинарката Нарциса Јорга! Дали градоначалникот влезе во стамата „силуенцио“? Какви обвиненија се покренати против него
16:25 часот - Воена команда во болницата во Сибиу. Лекарите ќе добиваат наредби од полковник
16:15 часот - Романија, ставена пред најтемниот кошмар. Ако биде потврдено, нема да се опоравиме
16:04 - Доналд Трамп ја продолжува својата неверојатна крстоносна војна за победа
15:54 - Кој е првиот романски пациент заразен со КОВИД-19, пренесен во странство
15:45 - Јоханис, првата добра вест за вториот бран. Тоа ќе се случи една недела пред изборите
15:36 - Ситуацијата се чини дека е надвор од контрола. Катастрофалните ефекти од билансот на состојба на 20 ноември
15:25 - Огромна вест за милиони Романци. Орбан ја разјасни најнапнатата тема
15:18 часот - Неочекувани ефекти на пандемијата. Кој сектор стана профитабилен
15:09 - Романци, подгответе се за нов данок! Што вели нормативниот акт
15:00 часот - Каква улога играше водачот на пеколните ангели Букурешт во хиерархијата на страшната светска група? Ангелот на криминалот или демонот на дрогата? ВИДЕО
Еве неколку рецепти за пост со печурки, тиквички, компири, модри патлиџани и рецепти без масло.
Тестенини со печурки и брокула
Состојки: 500 гр тестенини, 300 гр кафени печурки, head глава од брокула, 250 гр домати од цреша, 2 чешниња лук, масло, сол.
Подготовка: Сварете ги тестенините во солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Исечете ја брокулата и варете ја во солена вода 3 минути. Извадете ги гроздовите брокула од зовриена вода и ставете ги во сад со вода и мраз за да ја зачувате нивната боја. Исечете ги печурките на парчиња и ставете ги да се стврднат во тава намастена со масло. Додадете брокула и мелен лук. Оставете да врие 2 минути, а потоа додадете ги сварените тестенини. Совпаѓате со солта. Промешајте, ставете ги доматите од цреша исечени на половина и оставете ги на оган 2-3 минути. Послужете ги тестенините со чаша розово вино.
Супа од крем од зеленчук со печурки
Состојки: 200 гр гроздови брокула, 300 гр свежи печурки, 3 компири, 1 кромид, 1 морков, сол, бибер, магдонос, по вкус, ловоров лист, по вкус, масло.
Подготовка: Исечете ги компирите и морковот на мали парчиња и соте ги на масло во тенџере за супа. Исечете ја брокулата и додадете ја во тенџерето. На крајот, ставете ги печурките и вриејте 2-3 минути. Истурете 2 л вода, зачинете со сол и бибер по вкус и оставете го на средна топлина 20 минути. Откако ќе се свари зеленчукот, извадете ги печурките од лонецот со шпатула и оставете ги настрана. Се меша со вертикален мешалка. Служете крем супа со зачувани печурки, ловорови лисја и сецкан магдонос.
Домати полнети со печурки
Состојки: 10-12 средни домати, 6-8 култивирани печурки или печурки, 3 лажици масло, 1 кромид, 4-5 чешниња лук, 1 куп магдонос, сол, бибер.
Подготовка: Измијте ги доматите, исечете го капакот и испразнете го јадрото (слика 1). Отстранете ги семето и исецкајте ја пулпата во мали коцки. Исцедете ги доматите. Исчистете ги печурките од песок, остатоците од лисјата и кожата одозгора. Измијте ги темелно во многу вода и ситно исецкајте ги капите и опашките. Пржете ги на 3 лажици масло. Додадете ситно исечен кромид и лук, сол и мелен пипер по вкус. Оставете да врие 20 минути.
Саксии со модар патлиџан, тиква и домати
Состојки: 3 модри патлиџани, 3 тиквички, 4 домати, 2 чешниња лук, масло, сол, бибер, оригано, по вкус; За сосот: 3 чешниња лук, 5 домати, суво оригано, сол, бибер, 1 кромид, 1-2 лажици масло, магдонос, за декорација.
За сосот, ситно исечкајте го кромидот и лукот, и изрендајте ги доматите. Загрејте го маслото, додадете го кромидот и, кога ќе стане стаклесто, додадете лук и измешајте, а потоа свртете ги доматите и поклопете го вкусот со сол, бибер и оригано. Чувајте го сосот на оган 5-6 минути, а потоа истурете го во кружен сад и оставете го да се излади. Во меѓувреме, измијте ги модар патлиџан, тиквички и домати под проточна вода, а потоа исечете ги на кругови и ставете ги, во форма на вентилатори, во оладен сос од домати. Посипете со сол, бибер, оригано, ситно сецкан лук и посипете со малку масло. Ставете го садот во топла рерна 35-40 минути или додека не зарумени малку. Послужете го тенџерето украсено со сецкан магдонос.
Pофтиња од тиква
Состојки: 500 гр тиква, сол, 1 јајце, мелен пипер, 100 гр презла, 2-3 зелен кромид, 1 куп ситно сецкан магдонос, масло за пржење, пире од компири.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Додадете малку сол, оставете го настрана 30 минути и исцедете го за да го отстраните вишокот сок. Додадете јајце, бибер по вкус, лебници, зелена боја и внимателно измешајте ги. Со лажичка формирајте ќофтиња и пржете ги на врело масло додека не поруменат. Послужете ги со салата од зеленчук и пире од компири.
Пакувања зелка и тиквички
Состојки: 150 гр кинеска зелка, 2 црвени пиперки, 1 тиквичка, 1 морков, 3 зелен кромид, 1 чешне лук, 1 лажичка масло од сусам, ½ лажичка рендан ѓумбир, 1 пакет лист пита, сол по вкус, бибер, по вкус, масло, за подмачкување, 1 лажица вода, 1 лажичка брашно; За сосот: 2 лажици лесен сос од соја, 100 ml сос од домати, 1 лажичка зачинет сос.
Подготовка: Во тава со врело масло ставете кинеска зелка, пиперки, тиквички и морков исечени на тенки ленти. Додадете зелен кромид и ситно сецкан лук. Додадете ѓумбир и масло од сусам. Зачинете со сол и црн пипер. Истурете вода измешана со брашно. Оставете зеленчукот да готви ал денте. Исечете ги листовите за пита на половина. Подмачкајте го секое парче со вода, ставете лажичка мешавина од зеленчук, преклопете го на краевите и превртете го. Ставете ги пакетите на плех обложен со хартија за печење и намачкајте ги со масло, а потоа печете ги на 200 ° C 15 минути од двете страни. Во меѓувреме, направете го сосот. Сите состојки добро измешајте ги. Послужете ги пакетите со зачинет сос.
Кнедли од компир полнети со зеленчук
Состојки: За кнедли: 1 кг компири, 300 гр брашно, 4 лажици пченкарен скроб, масло, сол; За полнење: 150 гр конзервирана пченка (исцедена), 250 гр замрзнат грашок, масло, вода, сол, бибер, 1 парче исечен ѓумбир, растително сирење.
Подготовка: За полнење, загрејте го маслото во тава, додадете ѓумбир и мешајте додека не го ослободи вкусот. Ставете грашок и исцедена пченка и мешајте додека се стврднуваат. Истурете малку вода и држете го на оган 2-3 минути, покривајќи ја тавата. Додадете сол и бибер по вкус и измешајте. Тргнете го од оган кога течноста ќе испари и зеленчукот е мек. За кнедли, измијте ги и варете ги компирите во кожата додека не омекнат. Откако ќе се оладат, исчистете ги и изрендајте ги или мелницата. Измешајте ги компирите со брашно, 1-2 лажици масло и скроб и зачинете со сол по вкус. Месете го тестото додека не се лепи повеќе за прстите и додадете брашно, доколку е потребно. Формирајте ги кнедлите со дланките, направете дупка во центарот на секоја од нив, ставете 1 лажичка фил, изрендајте сирење по вкус и покријте сè со тесто. Ставете ги кнедлите да се варат во солена вода, извадете ги кога ќе видите како се издигаат на површината и послужете ги топло.
Супа од компир
Состојки: 500 гр компири, 1 кромид, 1 морков, 1 целер, 2 ½ вода, ариш, 2-3 лажици масло, сол, бибер, 200 мл борш, 1 белило.
Подготовка: Загрејте го маслото и испржете го ситно исечканиот кромид, а потоа додадете морков, целер и белило дадени преку ренде. Промешајте и истурете ја водата, а потоа додадете компир исечен на коцки, сол и бибер по вкус. Откако ќе зовријат, истурете ја боршата и оставете ја да се готви уште неколку минути. Послужете со ситно исечен ариш.
Залак од компир
Состојки: 1, 5 кг бел компир, 200 гр печурки, 2 чаши доматно пире, 2 главици кромид, 1 морков, 1 куп магдонос, 1 чаша јогурт од зеленчук, 1 домат, 1 лажица мајчина душица, сол, црвен пипер и топла.
Подготовка: Сварете го компирот во кожата до половина од процесот, а потоа исечете го на дебели парчиња. Печурките ситно исецкајте ги, зацврстете ги и зачинете ги. Над нив ставете доматна паста, магдонос и 3 четвртини од јогурт од зеленчук. Подмачкајте тава со масло и ставете слоеви компири и мешавина од печурки додека не ги завршите состојките. Печете 40 минути и украсете со магдонос и јогурт.
Печена салата од модар патлиџан
Состојки: 2 кг модар патлиџан, 1 кг црвени пиперки капсикум, 4 домати, 4 црвени кромид, 1 куп магдонос, сол, бибер по вкус, 100 мл масло, 50 мл јаболков оцет.
Подготовка: Печете ги модри патлиџани на скара или на шпорет, исчистете ги под млаз вода, посипете малку сол и оставете ги да исцедат. Направете го истото со капсикумот, од кој чувате само пулпа. Исецкајте го зеленчукот и оставете го настрана. Излупете кромид, ситно исечкајте го. Измијте ги доматите, извадете ги семето и исечете ја пулпата на коцки. Ставете го целиот зеленчук во сад, одговарајте на вкусот на сол и бибер, истурете масло и оцет, додадете ситно сецкан магдонос и добро измешајте. Чувајте ја салатата во херметички тегли во фрижидер до една недела.
Ау гратин од модар патлиџан
Состојки: 3 модри патлиџани, 6 домати, сол, сушен босилек, масло.
Подготовка: Модар патлиџаните измијте ги, исечете ги на кругови и испечете ги на двете страни на скара. Исечете ги доматите во кругови. Во тава намастена со масло, ставете слој парчиња зрела модар патлиџан, потоа домати, зачинете со сол и посипете со босилек, по вкус. Посипете со масло и ставете ја храната во рерна 20 минути на 180 ° C.
Сад од модар патлиџан со тиква
Состојки: 2 големи модри патлиџани, 2 тиквички, 100 гр целер, 1 голем црвен кромид, исечени на коцки, 400 мл доматно пире, 2 лажици доматно пире, 50 гр шеќер, 100 мл оцет јаболка, 2 лажици каперси, 100 гр зелени маслинки, 100 гр црни маслинки, сол и бибер по вкус, 100 мл вода.
Подготовка: Модар патлиџаните добро измијте ги, исечете им ги главата и исечете ги на коцки. Ставете ги во сито, зачинете ги со сол и оставете ги кратко време, со тежина одозгора. Во голема тава, загрејте 50 мл масло и соте ги ситно исецканиот кромид и целер. Кога ќе станат проucирни, додадете пасирани домати, доматна паста, оцет, каперси и шеќер. Измешајте добро и почекајте да зоврие 15 минути. Додадете ги маслинките и измешајте. Потоа ставете ги модрите патлиџани со кујнска хартија, а потоа ставете ги во плех за печење, во кој ставате хартија за печење. Додадете тиквички, посипете ги со масло, зачинете со сол и бибер, а потоа печете 20 минути. Кога зеленчукот ќе се свари, додадете сос од домати, истурете малку вода и оставете сè во рерна 10-15 минути.
Јадење грав со зеленчук
Состојки: 500 гр грав, 1 целер, 1 морков, 1 кромид, 1 магдонос, 1 корен од магдонос, 200 мл сок од домат, 3 ловорови лисја, 1 куп копра.
Подготовка: Оставете гравот да впие преку ноќ. Измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на половина. Ставете ги да се варат во водата во која ги додавате ловоровите лисја. Одделно, во друго тенџере, сварете го гравот во неколку води. Кога зеленчукот е мек, извадете го и оставете го настрана. Чувајте го сокот. Откако малку ќе омекне гравот, исцедете ги и ставете ги да се варат во водата во која се наоѓаше зеленчукот. Бидете сигурни дека сокот во кој ќе зоврие гравот е доволно за да го покриете. Додадете сок од домати. Оставате неколку врие. Послужете топло и украсете со свеж копра.