Подготвени рецепти и подготовка на зелка - водич - готвење - познавање на производот
Без разлика дали е запечена, печена во рерна или како суров зеленчук: intedирканата зелка може да се користи на многу разноврсен начин во кујната. Деликатниот роднина на белата зелка е во сезона тука од мај до декември и е вид на зелка што се бере најрано во годината. Има особено деликатен вкус во пролет и лето, но посилно есен.
Со својот карактеристичен изглед во форма на конус, зашилената зелка лесно се разликува од другите видови зелка, особено белата зелка. Покрај тоа, листовите се помалку цврсто прицврстени на главата отколку со белата зелка, севкупната зашилена глава од зелка е обично полесна. Исто така, се разликува по вкус. Има вкус многу поблаг и малку сладок.
Правилно подгответе ја посочената зелка
Рецепти со зашилена зелка
Дали како вок зеленчук, тепсија или салата: избор на вкусни рецепти со зашилена зелка. повеќе
Пред обработката, прво отстранете ги надворешните лисја. Четвртина од зелката, извадете го дршката и исечете ја главата на зелката во тенки ленти. За подготовка како гарнир или тепсија, пропржете ги лентите од зелка во малку маснотија и или продолжете со пржење на намалена температура или чорба со малку густин. Зачинете со сол и бибер и, ако сакате, со малку семе од морско оревче или ким. За салата, измешајте ги лентите од зелка добро со прелив од оцетно масло и мачкајте малку со рацете.
За ролни од зелка, внимателно исечете ги целите лисја од стеблото, отстранувајќи ги подебелите ребра на лисјата доколку е потребно. За разлика од белата зелка, младите, внатрешни лисја не мора претходно да се готват. Листовите се толку меки што не се кршат дури и кога ќе се засукаат.
Купете и чувајте зелена зелка
При купувањето, лисјата треба да бидат зелени и остри, а зелката да биде цврста. Ishолтеникавата промена на бојата или опуштените лисја покажуваат дека зелката повеќе не е свежа. Секогаш консумирајте ја чистената зелка што е можно побрзо. Тоа трае само околу два дена во фиоката за зеленчук во фрижидерот. Најдобро е да го завиткате во влажна крпа за складирање, така што ќе овене побрзо.
Здрав и нискокалоричен
Избелената зелка е една од особено сварливите и лесно сварливи видови зелка. Чувствителните луѓе обично го толерираат подобро од белата зелка. Бидејќи содржи многу растителни влакна, го стимулира варењето на храната. Покрај тоа, зашилената зелка содржи многу таканаречена аскорбинска киселина, која се готви во витамин Ц кога се готви. Со само 20 килокалории на 100 грама, зашилената зелка е - како и сите видови зелка, патем - многу нискокалорична.
Зелка: Како правилно да подготвите здрав зеленчук
Зелка има широк спектар на сорти. Совети за купување и складирање, како и идеи за подготовка и рецепти. повеќе
Правилно подгответе ги зелките од Брисел
Без разлика дали е тепсија, супа или фино гарнир: вкусот на орев од бриселско зелје оди добро со срдечни зимски јадења. Сега цвеќињата се повторно во сезона. Рецепти и совети. повеќе
Кале - здравата класика се врати во сезоната
Калето не само што има обилен вкус со колбаси и пушено свинско месо, тој е исто така вкусен вегетаријанец: рецепти и совети за подготовка. повеќе