Подгответе јастог во стил за Нова Година Јадете попаметно
Дали сакате навистина фино и нискокалорично мени на крајот на годината? Наш совет: јастог! За секој што сака морска храна, тоа е една од најголемите деликатеси од сите. И најдобро од сите: со десни јадења, празничниот оброк може дури и да се претвори во екстра-тенок третман.
Јастог - вкусни, ретки и соодветно скапоцени или скапи се ракови во денешно време. Во 18 век, слугите на американскиот источен брег сигурно не би помислиле дека е можно: требаше буквално да имаат доволно јастози. Бидејќи беше достапен во големи количини и затоа беше евтин нечистотија, повисоките класи сакаа да го хранат персоналот со него. И толку често што изнервираните субјекти штрајкуваа и повеќе не јастог сакаше да се подготви. Нивното барање: јастог најмногу три пати неделно - што конечно им беше ветено.
Јастог: шик во школка
За нас е тешко да замислиме дека некогаш имало такво изобилство. Во меѓувреме, акциите во светот лошо се намалија. Само крај брегот на Атлантикот во Канада, изгледа порозорозно и од тука потекнуваат повеќето од јастозите што се подготвени. Говорејќи за „розово“: Прилично светло црвената боја што ги прави раковите да изгледаат толку апетитивно, се создава само при готвење. Пред тоа, јастозите не се црвени јастози, туку црни. Астаксантинот, молекула со четири атоми на кислород што се наоѓа во лушпите, ги прави руменило. Кај живите животни тој е врзан за протеини, со кои формира темно зелено соединение што ни се чини црно. Астаксантинот се распарчува за време на готвењето, давајќи му нова боја. Бидете претпазливи кога подготвувате јастог.
Јастог без болка во срцето
Јастозите обично се продаваат во живо, бидејќи токсините брзо се формираат во телото на мртви животни. Готвењето наопаку во врела вода што врие не е за секого. Во секој случај, тоа треба да се направи брзо, така што сè оди брзо и безболно. Јастогот има најдобар вкус свежо подготвен. Но, ако не сакате сами да преземете нешто, замолете го вашиот рибар да се грижи за тоа. Ова обично го прави професионално и со задоволство за мала доплата. Секогаш се препорачува да нарачате навремено.
Тендер наместо тежок
Најефтино е да се купат замрзнати. Theивотните се готват на лице место веднаш откако ќе бидат фатени, а потоа одат во ладен сон. Главно, тие немаат вкусен вкусен вкус како свежо зготвените јастози, но тие се прифатлив компромис. Сепак, мора да бидете многу чувствителни на подготовката, во спротивно планираниот празник може да се претвори во силно незадоволство.
Нежно загрејте го јастогот
Затоа: оставете го полека да се стопи во фрижидер, а потоа користете го ладен или оставете го да се втурне во нежно врие вода што е можно пократко. Во зависност од големината на јастогот, три до пет минути се доволни за да се загрее. Секој што го подготвува својот јастог на овој начин се соочува со празник. Додадете свежа багета, овошен лист или салата од шеќер и лесен сос како што е зачинета натопи од вар, натопи во авокадо, салса од портокал и домат или салса од зелен домат - тоа е сè што ви треба за да ја направите новата Поздравете ја годината со задоволство и стил.