Подгответе печурки од порцини Исчистете ги и пржете правилно
17 септември 2020 година од Инке Клабунде Категории: Исхрана
Печурките од порцини се ароматични и растат и во Германија. Правилното чистење и подготовка е многу важно, особено со печурките од порчини кои сте ги собрале сами. 'Llе ви покажеме на што да внимавате.
Чистење на вртежот: вака работи
Пред да можете да ги обработите и подготвите печурките од порцени, прво треба да ги исчистите. Прво, внимателно измијте ги со проточна вода. Најдобро е да ги користите рацете, а не четка за зеленчук, бидејќи тоа премногу ќе ја оштети габата.
Потоа отсечете го дрвениот крај. Не е особено добар, а исто така е непријатно за џвакање. Ако користите многу големи печурки болетус, претпазливо треба да го отстраните и сунѓерестото ткиво под главата на печурката, бидејќи во него можат да се соберат штетници и нечистотија.
Рижото со пржени печурки од порцени и коцки тофу
Мајчина душица има одличен вкус со јадења од печурки и ако ви се допаѓа посвежо, можете да додадете попрскана сок од лимон во рижото.
- Подготовка: околу 40 минути
- Квантитет: 4 порции
Прво исечкајте го кромидот и лукот и соте ги во голем тенџере со малку путер или маргарин.
Штом кромидот е про transирен, можете да додадете ориз од рижото. Во тенџерето додадете малку повеќе путер или маслиново масло за да не изгори ништо.
Веднаш штом зрната ориз ќе бидат проucирни, можете да започнете да ја додавате течноста во оризот. Внимание: Не ставајте сè во исто време, туку истурете ја супата и виното во тенџерето едно по едно.
Често мешајте и внимавајте да не го запалите оризот. Штом течноста повторно зоврие, можете да додадете малку повеќе во тенџерето.
Додека рижото вари, испржете ги печурките загревајќи малку путер и потоа додајте ги печурките во тавата. Не додавајте дополнителни зачини на печурките бидејќи тие имаат силен вкус за себе.
Кога ќе завршат печурките, вашето рижото треба да биде исто како и направеното. Истурете ја преостанатата течност и снегулки од квасец во тенџерето и додадете ги печурките.
Сега можете да се свртите кон тофу. За да биде што е можно крцкаво, треба да биде што е можно посуво. Најдобро е да го намачкате малку и потоа да го исечете на мали коцки.
Сега загрејте го остатокот од путерот во тава и додајте тофу веднаш штом путерот ќе искрие.
Сега испржете го тофу околу пет минути додека не стане крцкав и зачинете го рижото со сол и црн пипер.
Печурки од балсамична порцини со свеж леб и ракета
Свежи, кул јадења се особено популарни во лето. Не мора секогаш да јадете топли печурки од порцини. 'Llе ви покажеме нова, креативна можност - можеби тоа е нешто за вашата следна Bурка за скара?
Одлично со овој вкус домашна багета и споредна салата направена од ракета.
- Подготовка: околу 30 минути
- Квантитет: 4 порции
Прво измијте ги печурките и исечете ги на мали парчиња. Исечете го кромидот, а потоа загрејте две лажици масло во тава.
Кога маслото е жешко, можете да ги додадете печурките во тавата и да соте околу пет минути.
Потоа извадете ги од тавата и повторно додадете малку масло, во кое потоа пржете го кромидот.
Откако кромидот е про transирен, можете да додадете вино, шеќер и оцет и да вриете околу четири минути.
Потоа додадете ја печурката и гответе сè повторно околу пет минути.
Сега додадете печурки и оставете сè да седне малку и да се олади додека не го послужите.
Можете да додадете сол, бибер и билки како што се мајчина душица или риган по вкус.
Истурете ја течноста непосредно пред сервирање, а потоа украсете со свеж босилек.