Подготвување салата од школки 9 вкусни и брзи рецепти

Кога се правилно подготвени, тие се морска деликатес: школки. Раковите, на пример, фасцинираат со својот малку сладок вкус и затоа се популарна состојка кај бројни почетнички за вкусови. Остригите се исто така една од апсолутните класици и уживаат голема популарност во месеците од септември до мај. Ако не сакате да пропуштите вкусна морска храна во текот на летото, најдобро е да ги испробате школките. Тие исто така се достапни кисела или маринирани во продавниците и може да се јадат во текот на целата година без двоумење. Ако сакате да подготвите салата од школки, можете да ја направите и во лето, надвор од сезоната на школки. Среќни сме што им помагаме и им нудиме на сите готвачи за хоби 10 паметни идеи за рецепти за салати од школки.

Подгответе салата од школки: рецепт за салата со кисела школка

Првата идеја за рецепт е за зелена салата со кисели школки и каперси. Опремена со прелив од бело вино, салатата од школки е одлична подготовка за почетник со морска храна. Еве ги потребните состојки на прв поглед:

1 кг кисела школка во сопствената пијалак (во зима можете да подготвите и салата со свежи школки), исцедена тежина
30 мл путер
2 мали плодови, коцки
125 мл суво бело вино
15 мл бел вински оцет
30 мл маслиново масло
2 лажички каперси од конзерва
2 лажички сенф Дижон
Морска сол и бибер по вкус
Роаминска зелена салата
1 лажичка лисја од босилек, ситно исецкани, свежи
Кора од органски лимон, рендан
нотка шеќер

1. Ставете го путерот во тава, додадете ги shallots и соте. Ако салатата ја подготвувате со свежи школки, додадете ги и школките.

2. Деглазирајте ги shallots со суво бело вино.

3. Измијте ги школките, исушете ги и додадете ги во тавата со кромидот.

4. Во меѓувреме, измешајте го оцетот од бело вино со маслиново масло, каперси, сенф од Дижон, шеќер, сол и бибер во сад. Додадете ги школките и кромидот и оставете ги да маринираат 15 минути.

5. Измијте ги листовите од зелена салата и ставете ги на чинијата. Украсете со школки.

Салата со школки: рецепт со мед и агруми

Ако сакате да направите егзотична салата од мида, тогаш следниот рецепт е со мед и агруми. Потребни ви се апсолутно свежи школки за рецептот. Еве ги потребните состојки на прв поглед:

1 кг свежи школки, измиени
мала жолта пиперка, исечена на коцки
мала црвена пиперка, исечена на коцки
1/4 црвен кромид, исечен на коцки
грст ракета,
сол и црн пипер

1/2 кромид, на коцки
125 мл мед
125 мл сок од лимон, свежо исцеден
125 ml масло за јадење
15 мл сенф Дижон
Прстофат магдонос, ситно сецкан
Кора од половина лимон, рендан
Сок од вар

1. Измијте ги школките под млаз вода, исчистете ги внимателно и потоа излупете ги.

2. Загрејте го маслото за јадење во длабок тенџере, додајте ги школките и прелијте ги со топла вода. Оставете пареа 7 минути додека не се отворат школките. Ако некои школки не се отворат, треба да ги отфрлите.

3. Ставете ги состојките за винегрет во тегла со џем, затворете ги и енергично протресете ги. Оладете го облекувањето еден час.

4. Отстранете ги парените школки од лушпите и измешајте ги со ракетата, кромидот и пиперките во длабок сад. Ситен дожд со облекување.

Подгответе ја салатата Касер со школки

Салатата Касер е една од апсолутните класици на италијанската кујна. Традиционално се прави со сланина, но креативните готвачи во Северна Америка неодамна излегоа со рецепт за салата од школки. Еве ги потребните состојки:

1 кг свежи школки
60 ml бело вино (алтернативно зеленчук или вода)
4 парчиња сланина
2 парчиња леб без кора
морска сол
Романска зелена салата, измиена, исушена и исечена на клинови
Пармезан, рендан

60 мл маслиново масло
Каранфилче лук, притиснето
15 мл сок од лимон
30 мл мајонез

Еве како можете да подготвите салата со мида:

Измијте ги школките под млаз вода, исчистете ги темелно и извадете ги. Отфрлете ги отворените школки.
Ставете бело вино во тенџере и загревајте. Ставете ги школките и оставете ги да се попарат 5 минути. Подредете ги и отстранете ги сите неотворени школки. Извадете го шпоретот и оставете да се олади на собна температура.
Ставете го маслото за јадење во длабока тава и пржете кратко. Потоа извадете го од шпоретот и ставете го на кујнска хартија. Во меѓувреме, исечете го лебот на парчиња и ставете го во иста тава, пропржете го кратко и зачинете го со сол.
Ставете ги состојките за облекување во длабок сад и промешајте.
Раширете ја зелената марула на плочата за салата, украсете со школки, сланина, крутони и пармезан и посипете со преливот.

Подгответе салата од школки со домати

Следниот предлог носи медитерански допир на масата: салата од школка со домати е загарантирана да оди добро кај вашите гости. Рецептот е навистина супер едноставен и добро прилагоден дури и за целосни почетници. Еве ги потребните состојки на прв поглед:

500 гр школки, испарена тежина, исцедена
3 грста спанаќ за бебиња, лисјата исечени на долги ленти
Нотка на тарагон
60 мл маслиново масло
10 ml мед
Сол и бибер, земјата

60 мл сок од лимон
Кора од еден лимон, рендан
10 ml сенф
2 нотка босилек, свеж, ситно сецкан
80 мл маслиново масло
1/2 краставица, на коцки
1 среден домат, исечен на коцки
1 црвена и 1 жолта пиперка, исечкана на коцки
Маслинки, дупнати и преполовени
Сирење Фета, распарчено - за украс

1. Темелно измијте ги, исчистете ги и обележете ги школките. Сортирајте ги сите отворени школки.

2. Школките испарете ги во длабок тенџере со капак 5-7 минути.

3. Извадете ги школките од школките.

4. Ставете го бебешкиот спанаќ во длабок сад, посипете со маслиново масло, зачинете со сол, бибер и тарагон и ставете го на ладно место.

5. За винегрет, ставете сок од лимон, сенф и зачини во сад и добро промешајте. Постепено истурете маслиново масло.

6. Ставете школки, краставица, домат, пиперки и маслинки во друг сад и посипете со винегретата.

7. Извадете го бебешкиот спанаќ од фрижидерот и наредете го на чинии. Украсете со школки, мешавина од зеленчук и фета сирење.

Подгответе облекување за салата од школки: рецепт со бело вино

Следната идеја за рецепт е за сите loversубители на морска храна. Со преливот направен од суво бело вино и сок од лимон, вие не само што можете да подготвите и зачините салата од шминка. Исто така е идеален за зачинување на други морски деликатеси како што се јастог, остриги или ракчиња. Еве ги состојките на прв поглед:

1 кг школки, свежа, парена, исцедена тежина
60 мл маслиново масло
15 ml суво бело вино
3 нотка ловоров лист, мајчина душица
1 лажица масло од бибер, сол по вкус
Сенф од Дижон
3 чешниња лук
15 мл сок од лимон, свежо исцеден
1/2 куп пролетен кромид, ситно сецкан

1. Подгответе ги школките или другите морски плодови по ваш избор, како сакате.

2. Загрејте го белото вино со зачини во тава на тивок оган 15 минути. Потоа извадете го од шпоретот и оставете го да се олади на собна температура.

3. Во меѓувреме, четкајте ги чешнињата лук со маслиново масло и печете ги во рерна на 150 степени со конвекција 20 минути. Испечените чешниња лук нека се изладат целосно.

4. Пире од синап или кокосово млеко, маслиново масло, чешниња лук и сок од лимон со рачен блендер. Потоа зачинете со сол и мелен пипер.

5. Постепено додавајте пире од синап во белото вино и промешајте.

Втора варијанта во која сенфот се заменува со кокосово млеко. Еве ги состојките на прв поглед:

200 мл суво бело вино
200 мл кокосово млеко
2 лажици масло од соја
1 лажичка кари паста
2 лажици сок од лимон
1/4 куп копра, сецкани

Ставете го маслото од соја во тенџере и загрејте го. Ставете го белото вино и пастата за кари да зовријат на средна топлина, а потоа истурете го кокосовото млеко одозгора и зачинете со сол. Намалете ја топлината и варете 3-4 минути. Тргнете го од оган, зачинете со сок од лимон и копра и, доколку е потребно, додадете сол.

Рецепт за зачинета салата од мида со јалапеж

Во следниот рецепт, медитеранската традиција се среќава со мексиканската кулинарска уметност. Јалапежовите овде јасно ја играат главната улога. Еве ја идејата за вкусни рецепти за вистински познавачи кои сакаат зачинети јадења. Потребните состојки се:

1 кг школки, свежи
1 куп пролетен кромид, исечен на прстени
1 средна црвена пиперка, исечкана на коцки
140 гр конзервирана сончева пченка, исцедена тежина
140 гр црвено гравче, исцедена тежина
1 јалапежо, јами, коцки
125 мл маслиново масло
Прстофат ким, земја
Сок од два лимона
Морска сол и бибер по вкус
1 грст коријандер

1. Измијте ги школките под млаз вода, исчистете ги темелно и извадете ги. Отфрлете ги сите отворени школки.

2. Ставете ги школките во длабок тенџере, истурете 125 ml топла вода и вриејте 5-7 минути под капакот. Отфрлете ги сите школки што сè уште не се отвориле по 7 минути. Извадете ги школките од оган и извадете ги од лушпите.

3. Комбинирајте ги преостанатите состојки во сад и добро промешајте. Додадете ги школките и ставете ја салатата во фрижидер преку ноќ.

Рецепт за мида салата со маслинки и коприва

Следниот рецепт доаѓа од Австралија и дава резултати со успешна комбинација на состојки. Зелените маслинки, копривата, путерот и школките имаат изненадувачки добар вкус заедно. Еве ги потребните состојки:

2 лажички маслиново масло
100 гр коприва
100 гр путер, мек, несолен
6 кромиди, сецкани
1 кг школки, свежи
165 ml сув вермут
160 гр зелени маслинки, без јама
Магдонос за гарнир

1. Ставете ги копривите во сито и додадете 100 мл врела вода. Исцедете го на кујнска хартија.

2. Ставете ги копривите во тава со лажица маслиново масло, пржете ги 2 минути и потоа тргнете ги од оган.

3. Ставете ги копривите и путерот во длабок сад и пире со рачен блендер.

4. Ставете го остатокот од маслиновото масло во тенџере и на кратко испржете го кромидот во неа.

5. Измијте ги, исчистете ги и обележете ги школките. Ставете го тенџерето со кромидот заедно со вермутот и оставете да пареа под капакот 7 минути. Извадете ги школките од тавата. Потоа додадете ги зелените маслинки и мешавината коприва и путер со постојано мешање.

6. Наредете ги школките во чинии за салата, украсете ги со маслинки и магдонос и наросете со преливот од коприва. Послужете топло.

Салата со маринирани школки

Школките не само што имаат одличен вкус кога се кисели, можат и да се маринираат. Ние ви нудиме рецепт за салата со маринирани школки за кој гарантирано ќе добиете комплименти. Ако сакате да подготвите вкусна салата од школки, потребни ви се следниве состојки:

2 кг школки, свежи
125 ml масло за јадење
60 ml оцет од црвено вино
1 црвен кромид, исечен на прстени
1/2 куп пролетен кромид, исечен на прстени
2 лажички мајчина душица, исушени
1 нотка сол и бибер
3 чешниња лук, притиснат
Роаминска зелена салата

1. Измијте ги школките под млаз вода, исчистете ги темелно и извадете ги. Сортирајте ги сите отворени школки. Ставете ги школките во тенџере, прелијте ги со 250 мл топла вода, оставете ги да парат под капакот 7 минути. Извадете ги школките од оган, извадете ги од лушпите и ставете ги во сад.

2. Измешајте маслиново масло и оцет во сад и измешајте со исцедените чешниња лук. Зачинете со мајчина душица и бибер, зачинете со сол. Додадете ги прстените со црвен кромид и прстените со кромид и промешајте. Изладете ја марината за еден час.

3. По еден час, извадете ја марината од фрижидерот и постепено истурете ја над школките. Ставете ги школките во фрижидер 2-3 часа.

4. Поделете ги листовите од зелена салата од роман во чинии со салата и украсете ги со школки.

Рецепт за салата од школки со мајонез

Следниот рецепт за кето школка со мајонез е совршен за секој што бара идеи за брза, полна вечера. Ако сакате да ја подготвите оваа салата од мида, ќе ви требаат следниве состојки:

4 лажици путер
2 shallots, сецкани
10 чешниња лук, притиснат
1 кг школки, исцедена тежина
125 мл бело вино
100 мл мајонез
Нотка на мајчина душица, исушена
Прстофат копра, исушен
Нотка на пиперка, земјата
1/2 чаша магдонос, грубо сецкан, за украс

1. Измијте ги школките во ладна вода, исчистете ги и извадете ги. Подредете ги оштетените или отворените школки. Ставете во длабок тенџере, истурете 250 ml врела вода и пареа 7 минути под капакот. Извадете од тенџерето, извадете ги школките од лушпите и оставете ги да се оладат на собна температура.

2. Ставете го путерот во тава и загревајте го на среден оган. Во нив пржете ги shallot и чешнињата лук додека не бидат про transирни, а потоа тргнете ги од оган и зачинете ги. Додадете го белото вино и вриејте на средна топлина 3 минути. Повторно тргнете го од оган и оставете да се олади.

3. Измешајте ги школките со смесата путер-лук, зачинете со мајонез, украсете со магдонос. Послужете ја салатата ладна.