Подобрување на квалитетот на јагодите Јара Ром; нија

Овошјето од јагода се состои од околу 90% вода и 10% вкупни растворливи цврсти материи. Тие се добар извор на фолати и калиум, како и диетални влакна, манган и антиоксиданти. Овошјето е богато со витамин Ц и потрошувачката на 10 овошја на ден ги исполнува буквално сите препорачани диететски барања за овој витамин. Главните растворливи компоненти на шеќерот се глукоза и фруктоза. Примарната киселина е лимонска киселина. Вкусот на јагода е клучна карактеристика и претставува комплексен спој на сладост, киселост и вкус на овошје. Овошјето со најинтензивно вкус има висока TSS, а исто така и киселина.

Јагодите со најдобар квалитет се униформни по големина и треба да бидат сјајни со силна црвеникава боја. Тие исто така треба да бидат сочни со силна арома, без мувла или модринки. Изборот на сорти е критичен и секоја сорта има своја форма, големина, вкус и текстура. Свежите јагоди се собираат и се чуваат со чашката и дел од дршката непроменети, а потоа потрошувачот ги отстранува пред јадење. Големината е важна, но премногу големи плодови се потешки за пакување и транспорт. Малите разлики во квалитетот на овошјето можат да имаат силно влијание врз цената и квалитетот, па затоа методите на производство се фокусираат на производство и одржување на квалитетно овошје со долг рок на траење.

Изборот на сорти е особено важен, а производителите треба да изберат издржливи сорти со квалитетни карактеристики што најдобро одговараат на нивниот пазар. Употребата на соодветни прекривки од слама или системи за одгледување за да се минимизира контаминацијата на почвата е важна за физичкиот квалитет. Доброто здравје преку употреба на фунгициди и пестициди во сезоната ќе придонесе за снабдување со овошје што се помалку изложени на ризик од уништување на штетници и болести. Максимизирање на растот преку соодветно наводнување ќе помогне да се обезбеди добар проток на вода и хранливи материи кон овошјето во развој. Складирање и транспорт во фрижидер, користејќи контролирани средини со јаглерод диоксид, ќе помогне да се зголеми рокот на траење на плодовите што се преземени. Добрата исхрана на земјоделските култури ќе обезбеди производство на овошје со добро ракување и со подолг рок на траење, со правилен баланс на шеќер и киселост, плус добар вкус и вкус.

Исхрана и квалитет на култури од јагода

Многу потребни хранливи материи имаат специфични улоги во подобрувањето на квалитетот:

калиум игра клучна улога во зголемувањето на овошните шеќери, киселоста и подобрувањето на вкусот
азот - особено формулите за азот - користени со соодветна брзина за време на цветни и формирање овошја - ќе ги одржат вкусот и киселоста без да поттикнат амортизација
Калциум - е од суштинско значење за одржување на интегритетот на овошјето, здравјето и подолг рок на траење, со намалено оштетување при ракување
Бор - помага во одржување на отпорноста на овошјето

Борот игра клучна улога во квалитетот на овошјето, а лошата исхрана може да доведе до помали, деформирани плодови.

азот

Вишокот на азот за време на растот и развојот на овошјето има негативно влијание врз квалитетот на овошјето. Ова ја зголемува подложноста на болести и омекнување на овошјето. Ова доведува до пократок период на чување и побрзо гнило овошје. Зрелоста исто така може да се одложи и овошјето да се деформира, што доведува до намалени приноси.

Вишокот N исто така поттикнува гниење на пакетот, антракоза. Оплодувањето може да помогне да се обезбеди подобра употреба на применетиот азот од растенијата и неговото распаѓање повеќе не се охрабрува. Дури и во добро контролирани системи за оплодување, високите фреквенции на N може да доведат до поголема сериозност на болеста.