Подобрување на соработката помеѓу лекарите и нутриционистите
Понеделник, 10 декември 2012 година
Берлин - На првата „Конференција за вегетаријанска исхрана во здравствената заштита“ вчера во Берлин, лекарите и нутриционистите повикаа на подобра соработка помеѓу лекарите и нутриционистите или асистенти за диета. Главниот фокус на конференцијата беше на предностите на вегетаријанската диета: „Вегетаријанците имаат помала веројатност да имаат прекумерна тежина, имаат помал ризик од дијабетес и не умираат толку често од кардиоваскуларни болести“, велат од Фондацијата Карл и Вероника Карстен. ко-организирана конференција.
„Потрошувачката на месо е независен фактор на ризик“, рече Маркус Келер од Институтот за алтернативна и одржлива исхрана. Сепак, податоците исто така покажуваат дека консумирањето на нетретирано месо еднаш неделно е медицинско безбедно.
„Се препорачува целосна вегетаријанска диета со голем процент на растителна храна од нутриционистички и медицински аспект“, рече Клаус Лејцман, поранешен шеф на Институтот за хранливи науки во Гисен. Чисто растителна, т.е. веганска диета е исто така базирана на потреби и има смисла од аспект на здравјето, се додека диетата е разновидна и квалитетна и се обезбедува доволно снабдување со витамин Б12.
Сепак, за жалење е што овие наоди тешко допираат до пациентот. Една од причините за ова е тоа што, според креното на пленумот, придобивките од претежно растителна диета досега тешко се забележани од медицинската професија. „Сега знаеме од главните епидемиолошки студии дека потрошувачката на месо е опасност по здравјето. Прашањето во моментов е прилично: Колку е заштитен кој облик на вегетаријанска исхрана и што значи ова за практиката “, рече Андреас Михалсен од Берлинскиот харит.
Структурен дефицит е недостаток на вмрежување помеѓу лекарите и нутриционистите или диеталните асистенти. Лекарите ретко ги упатуваат своите пациенти до соодветните специјалисти за нутриционистички совет, иако има доволно обучен персонал и здравствените осигурувања ги преземаат овие услуги. „Доказите се таму, за жал, многу малку од нив поминуваат во пракса. Лекарите сè уште не се фокусирале на вегетаријанска диета “, вели Михалсен.