Поглавје 1 Вовед Исхрана, метаболизам и клетки - мрежен и комплексен систем

Диета - само предуслов за опстанок? Да, ова е случај за многу милиони луѓе на земјата, но само во исклучителни случаи за нас Централноевропејците! За нас, исхраната често значи „расипана по избор“, потрага по „задоволство“, потрага по „здравје“ и „убавина“ и многу повеќе.

Ретко се грижиме што всушност се случува во нашето тело после јадење. Слика L_1-1 е наменета да остави впечаток - прикажан на многу поедноставен начин - за сè што се случува во нашето тело или треба да функционира така што храната што ја јадеме не одржува во живот.

клетки

Сл. L_1-1 Исхрана, метаболизам и клетки - мрежен и комплексен систем

Следниот проект, до одредена мерка, ќе ја трасира „патеката на сендвичот“ низ телото (Слика L_1-1).
Врз основа на компонентите на сендвичот, се испитуваат прашањата за нивната „обработка“ во човечкото тело, кои органи се вклучени, како се одвива тоа и како овие супстанции на крајот можат да се користат во клетките или во организмот. Познавањето и разбирањето на овие процеси го олеснува носењето одлуки за вашата диета (види Поглавје 6).

За да одговорите на многу прашања, неизбежно е да се занимавате не само со биолошки, туку и со хемиски и физички принципи.
Работните материјали подготвени на јасен и разбирлив начин треба да помогнат добро да се разберат.

СЗО Не Ако сакате да одите по „патот на сендвичот“, голем дел од содржината на овој проект сè уште може да биде корисен кога работите со други биолошки контексти, бидејќи разбирањето на одделните станици (види Слика L_1-1) и интеракцијата на многу под-процеси може да придонесе,

  • подобро да го запознаете сопственото тело - исто така на ниво на клетки и молекули - со цел да донесувате свои одлуки,
  • да се здобијат со научни знаења и вештини кои можат да се користат и во други биолошки контексти (на пр. транспортни процеси врз нервните клетки, еколошки аспекти на генерирање и употреба на енергија, итн.),
  • да разбере каква врска има биологијата со другите природни науки, но исто така и со теми од природната наука (на пример, основи на биохемиски процеси, ефекти на човечки активности врз природата, итн.),
  • Да научат работни методи/методи на работа што можат да се користат на ист начин при развој на друга содржина (на пр. Читање и креирање дијаграми, ракување со микроскоп, изведување и снимање експерименти, итн.).

Во секој случај, вреди да се запознаат неколку клучни поими во врска со предметот „исхрана, метаболизам и клетки“.

храна (Англиски: храна)
Храната се состои од супстанции за јадење и за пиење што ги троши организмот. Храната содржи високоенергетски органски соединенија (јаглехидрати, масти, протеини) и неоргански компоненти (вода, витамини, минерални соли, елементи во трагови).
По ингестијата, телото ја разградува храната механички (на пример, џвакање) и хемиски (на пример, желудочна киселина) во нејзините компоненти. Корисните компоненти прво влегуваат во крвта преку цревата, потоа во клетките, каде што се користат во контекст на метаболизмот.
сменето на: https://de.wikipedia.org/wiki/Nahrung (пристап: 2014-02-14)

исхрана (лат.: нутриент "нективен"/инкл.: исхрана)
Диета е внесување на храна во согласност со потребите на организмот. Адекватната, урамнотежена исхрана во комбинација со редовна физичка активност е камен-темелник на добро здравје. Лошата исхрана може да доведе до намалени перформанси, зголемена подложност на болести и нарушен физички и ментален развој.
сменето на: http://www.who.int/topics/nutrition/en/ (пристап: 2014-02-14)

метаболизам (Грчки: метаболна „промена“/англиски: метаболизам)
Метаболизмот ги опфаќа сите хемиски процеси што се случуваат во секој организам. Метаболизмот се состои од навлегување, транспорт и хемиска конверзија (распаѓање/таложење) на супстанции или молекули во еден организам, како и ослободување на метаболички крајни производи во околината. Сите придружни (работни) услуги се овозможуваат со користење на енергијата содржана во одредени компоненти на храната.
Во организми со иста температура, оваа енергија се користи и за одржување на телесната температура.

ќелија (лат.: целула „мала комора“/инж.: ќелија)
Клетката е најмалата единица на животот. Соодветно на тоа, ги покажува сите карактеристики на животот (метаболизам, репродукција, раздразливост, раст, подвижност, смрт).
Клетките можат да формираат функционални единици (= ткиво). Овие за возврат градат органи кои на крај работат заедно за да го сочинуваат одржливиот организам.

За остатокот од процесот, дефинитивно треба да работите на задачите 1 - 3. Ова ќе ви помогне да го разберете контекстот.
Потребно ви е некое претходно знаење за да работите на вежбите 6 и 7. Најдобро е да се работи на тоа со неколку луѓе!

Ако не знаете што значи поимот „дијаграм на проток“, можете да најдете помош тука: AW 4 „Табела на проток“.
Што значи „да се забележи со клучни зборови“ е објаснето овде: AW 3 „Направете клучен збор“.

Доколку сакате дополнителни информации за условите дефинирани погоре, следните врски ќе ви помогнат.


Ова дело е лиценцирано според Меѓународната лиценца Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0.