Појадок „Јадењето наутро е исто опасно како и пушењето“ - ВЕЛТ
Тоа е вечен храна маѓепсан циклус. Во кое време од денот можеме да удираме правилно сега - и без грижа на совест? Експертите за исхрана даваат информации.
Извор: Светот
„Јадете појадок како цар“, така научивме. Но, еден англиски научник сега тврди дека појадокот е најопасниот оброк во денот. Која е вистината на смелото тврдење?
Од многуте правила на исхрана што постојат, ова е несомнено најтврдоглавиот: Појадокот е најважниот оброк во денот. Луѓето кои немаат појадок е потешко да одат и да јадат потешко како што напредува денот, така обично се вели. Но, еден англиски научник повеќе не сака да слуша од овој совет. Теренс Кили смета дека појадокот е најопасниот оброк во денот.
Во неговата неодамна објавена книга „Појадокот е опасен оброк“ („Појадокот е опасен оброк“), биохемичарот го објаснува неговиот пристап. И тој се надева на револуција:
Извор: Getty Images/Photodisc
Пред осум години, на сега 64-годишникот му беше дијагностициран дијабетес 2. Потоа тој започна да ги следи сопствените нивоа на шеќер во крвта. Се покажа дека неговите нивоа на гликоза се опасно високи, особено по појадокот.
Извор: Getty Images/Moment RF
Значи, ова набудување му даде идеја да го прескокне појадокот. Според неговите изјави, нивото на шеќер во крвта паднало и не се зголемило во текот на денот по понатамошните оброци. Но, дури и недијабетичарите треба да избегнуваат појадок, препорачува Кили. Бидејќи појадокот го промовира метаболниот синдром, еден вид на инсулинска резистенција што може да доведе до болести на артериите. Дебелината, високиот крвен притисок и дијабетесот се поврзани со тоа.
Но, што е со студиите што покажуваат дека луѓето кои појадуваат се особено слаби?
Според Кили, повеќето од овие студии се спонзорирани од прехранбената индустрија - и овие студии не ги адресираат соодветно социо-економските фактори. Луѓето кои појадуваат обично се побогати, па ова исто така би ги објаснило и подобрите здравствени вредности. Тој не гледа врска помеѓу дебелината и прескокнувањето појадок.
Научниците нарачани од американското здружение за дебелина и американското Министерство за храна ја споделуваат оваа проценка. Тие испитале студии кои сугерирале ваква врска и заклучиле дека научната основа е често лоша. „Верувањето во врска помеѓу појадокот и дебелината е посилно од научните докази“, заклучува тој.
Неодамнешните студии сугерираат на многу сличен заклучок. На пример, студија на Универзитетот Корнел покажа дека испитаниците кои само јаделе лесен појадок не конзумирале повеќе калории во текот на денот. Но, за појадокот вреди да се погледне и критички бидејќи не е најздравиот оброк во денот за повеќето луѓе.
Зоа Харком, нутриционист
Извор: Getty Images/Извор на слика
Ако секое утро јадете сад зашеќерени пченкарни снегулки, кифла или кроасан со џем, не се храните здраво. Високо обработената храна е лош начин да се започне денот, се согласуваат експертите за исхрана. Но, она што сега го делат и многу експерти за исхрана е увидот дека подолгите периоди на пост можат да бидат доста здрави.
Таканаречениот „наизменичен пост“, односно прескокнување оброци од неколку часа до неколку дена, може да доведе до подобрување на нивото на шеќер во крвта, нивото на крвниот притисок и нивото на холестерол. Ова се однесува дури и на краткорочно одрекување од храна, како што сугерира студија на Универзитетот во Падова. 34 млади мажи биле тестирани таму и било откриено дека групата што правела шеснаесетчасовна пауза за оброк секој ден изгубила поголема тежина и имала пониски нивоа на воспалителни фактори во крвта.
Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф
Во овој контекст, прескокнувањето на појадокот може да има позитивни ефекти врз здравјето. Сепак, ова не важи за секого. Децата не треба да го прескокнуваат појадокот, како што поддржува дури и активистката против појадок Кили. Истото важи и за луѓето кои едноставно се чувствуваат подобро кога појадуваат наутро. Експертот за исхрана Амелија Фрир објаснува за британскиот весник „Телеграф“:
Оние кои се здрави и здрави и сакаат да појадуваат, дефинитивно треба да продолжат да го прават тоа. Меѓутоа, ако не чувствувате глад наутро и може да го започнете денот добро без појадок, треба да почекате до ручекот пред јадење. Бидејќи појадокот, како што може да се сумира моменталната состојба на истражување, не е најважниот оброк во денот.
Но, не е толку опасно како пушењето, драга професорка Кили.
Вака јаде Германија
Кога станува збор за храната, Германците имаат јасни идеи. Треба да има добар вкус, да биде здрав и да биде брз - ова го покажува извештајот за исхрана на Сојузното Министерство за земјоделство.
Извор: Die Welt/Lena Mosel
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.