Појадок од мозок
Јачината на мозокот не се намалува како што старееме, покажуваат најновите студии. Но, можеме да му помогнеме и на најважниот орган на телото со правилна исхрана.
Храната го храни мозокот, исто како и секој друг орган во телото. Сè што јадеме и пиеме влијае и на нашите ментални и физички перформанси, вели д-р Мерилин Гленвил, британска нутриционистка во „Книга за здравјето на жените“.
Без оглед на возраста, лошата исхрана предизвикува нејасно размислување, губење на меморијата и слаба концентрација.
Мозокот е орган на кој му треба постојан кислород, енергија и гликоза. Кислородот со крвта стигнува до мозокот, затоа ни треба добра циркулација на крвта. Ладните раце и нозе се знак дека оваа циркулација е дефицитарна, што влијае и на мозокот.
Од сите хранливи материи, мозокот има потреба од најмногу гликоза, но диетата мора да биде постојана. Ова значи дека треба да се осигураме дека јадеме доволно нерафинирани јаглехидрати, како што се леб од цели зрна, ориз, тестенини и зеленчук.
Важно е да се јаде на секои неколку часа, бидејќи прескокнувањето на оброците значи дека има премалку глукоза во циркулаторниот систем и ќе се чувствуваме слаби и ќе ни биде тешко да се концентрираме.
Две опции за појадок
Појадокот е одличен начин да го стимулирате мозокот. Тоа е најдобриот начин за надополнување на енергијата после спиење и ќе ни помогне да останеме будни цело утро.
Еве што треба да се состои од појадокот што помага во мозокот: варено јајце или омлет и парче интегрален леб или 'ржан леб. Овој вид леб обезбедува нерафинирани јаглехидрати, додека јајцето има протеини со многу добар квалитет, што дополнително го забавува ослободувањето на јаглехидрати, обезбедувајќи неопходни аминокиселини и омега-3 масти кои помагаат во одржување на подмачкувањето на мозочните клетки.
Друга комбинација може да биде мешавина од бобинки - свежи или замрзнати - со соја млеко, ориз или овес и бадеми или ореви или лен или семки од тиква. Бобинки обезбедуваат антиоксиданси кои го штитат мозокот од слободни радикали, јаткасти плодови и семиња обезбедуваат протеини и маснотии со добар квалитет.
Треба да се намалат животинските масти
Заситените животински масти треба да се намалат во исхраната, бидејќи тие ги затнуваат артериите и спречуваат мозокот да се наводнува со крв. Потребните масти кои ги хранат сите клетки на нервниот систем се оние од масна риба, маслени производи, семиња и малку зелен лиснат зеленчук, како што е зелката.
Антиоксидансите се супстанции кои го штитат мозокот од штетните ефекти на слободните радикали. Исто така, охрабрува здрава функција на мозокот, вклучително и подобрена меморија. Антиоксидансите кои му се потребни на мозокот се бета-каротен - се наоѓаат во портокали, жолто овошје и зеленчук, моркови и тиква; витамин Ц - агруми, бобинки, бугарска пиперка и зеленчук со зелено овошје; витамин Е - нема семе, цели зрна и масна риба; селен - ореви, јајца, цели зрна и цинк - риба, мешунки и бадеми.