Појадок со житни култури, здрав избор - Јадете здраво

култури
Најздравиот појадок е житарки. Ако се обидувате да изгубите тежина, да го контролирате нивото на холестерол или имате проблеми со дијабетес, или ако ви треба повеќе енергија, најдобро би било да јадете цели зрна, како што е овес. Можете исто така да готвите јачмен, кафеав ориз или пченица и да ги послужите како овес - зачинете со цимет или суво грозје.

Ако сакате ладни житни култури, треба внимателно да ги проверите состојките. Првата состојка треба да биде цели зрна. Потоа скенирајте ја целата етикета и идентификувајте изјави како што се „делумно хидрогенизирани“ - и повторно ставете ја торбата на полицата. Треба да избегнувате храна со делумно хидрогенизирани масти (или "транс" масти), а овие супстанции се појавуваат алармантно во разни видови житни култури.

Кога ќе ги елиминирате сите брендови што содржат рафинирани зрна или делумно хидрогенизирани масти, проверете го додадениот шеќер (да биде малку или воопшто да не е) и влакната (да бидат многу).

Содржината на влакна на етикетата може да биде нејасна бидејќи се базира на голем број порции, а многу лесните житарки (како што е експандиран овес) имаат малку влакна по порција, но прифатлива количина во целиот пакет. Ceитарките направени од трици (надворешниот дел од житото од пченица) ќе имаат поголема содржина на влакна во споредба со интегралните житарки (кои покрај влакна содржат микроби и скроб од житарки), но потешко се вари.