Пол и исхрана - GRIN
До кој степен однесувањето во исхраната е предмет на социјално создадениот пол
Примерок за читање
Содржина
1. Историски и тематски преглед
2. Диета и нејзината социјална компонента
2.1 Диета, природна материја
2,2 разлики во исхраната
2.3 Полови независни влијанија
2.4 Полот и неговите карактеристики
2.5 Диета и нејзината комуникациска содржина
2.6 Изгледи
1. Историски и тематски преглед
Во однос на полот и исхраната, секое поле за истражување нуди широк спектар на можности за истражување. Додека родовите истражувања не се појавија сè до 60-тите години на минатиот век и оттогаш постојано се шират, корените на истражувањата за исхраната достигнуваат далеку во минатото.
Веќе на почетокот на истражувањето на исхраната, беа испитани сличности, но пред се разлики помеѓу соодветните полови. Додека порано со овие области главно се работеше од аспект на нутриционистички истражувања (што е под големо влијание на медицинските истражувања), сегашната состојба на истражување нуди можност да ги видите и истражите од двете перспективи (сп. Сетцвајн, 2004).
Како што веќе наведува насловот, во оваа синопсиса би сакал да ја расветлам исхраната од аспект на родовото истражување, бидејќи според мене овој пристап содржи значително повеќе нови наоди и гледишта. Лекувањето на исхраната и полот нуди неверојатна разновидност на можности, што од една страна го прави многу интересно, но во исто време, поради неговата сложеност, го прави и неостварливо поле на истражување.
Целта на ова писмо е да се даде впечаток за која под-област од сложената предметна област треба да се испита, кој метод и структура е избрана за ова, каква е моменталната состојба на истражување, каде се развива, кои прашања остануваат отворени и, се разбира, наоди, кои се корисни за одговарање на прашањето. Покрај тоа, синопсисот треба да ги прикажува и опишува одделните поглавја и истовремено да дава впечаток за обемот.
Во следното поглавје, би сакал да се фокусирам на главната тема, која се однесува на родово-независните влијанија врз исхраната, на разликата помеѓу полот и биолошкиот пол и до кој степен однесувањето во исхраната служи како средство за комуникација.
2. Диета и нејзината социјална компонента
2.1 Диета, природна материја
„Исто како што општеството зависи од генеративната репродукција за да се обезбеди опстанок, луѓето мораат да се хранат за да преживеат физички. Двете се резултат на природата на животот. Како се задоволува потребата за храна и како се фиксираат односите меѓу половите, што е директно поврзано со генеративна репродукција, не е дадена од природата “(сп. Габи Бекман во Бликхаузер и Хенинг фон Барген, 2007).
Овој цитат јасно ја покажува границата помеѓу биолошката и социјално создадената страна на исхраната. Многу што претпоставуваме дека е „природно“ честопати е социјално создадено. Причината зошто го гледаме како „природна“ е веројатно дека овој факт постои подолго време, затоа се гледа како даден и затоа ниту го доведуваме во прашање ниту се грижиме за неговото потекло.
Во следните поглавја, нема да се осврнам на основната потреба за „исхрана“ само по себе, туку на моменталните сличности и разлики во однесувањето во исхраната.
2,2 разлики во исхраната
Повеќето од постојната литература за однесувањето на исхраната првенствено ги опишуваат разликите помеѓу биолошкиот женски и машки пол. Интересно, сличностите се поголеми од разликите. Како и да е, во повеќето текстови разликите се потенцираат повторно и повторно. Најчести се табелите што ги покажуваат преференциите на храната кај мажите и жените.
Разликите не само што може да се најдат во изборот на храна, туку и во големината на порцијата, бројот на оброци, во диеталното однесување, брзината на јадење или во важноста што се дава на исхраната. Многу разлики во навиките во исхраната не се својствени, но се предмет на општествените норми. Затоа не е изненадувачки што постојат јасни разлики помеѓу различните култури. Сепак, поради ограничениот обем на располагање, ќе се ограничам на западната култура или Германија, која има поголема разлика меѓу половите во споредба со другите култури. (види Сетцвајн, 2004)
За да не се надмине опсегот на оваа синопсиса со голем број табели и списоци кои ги покажуваат разликите меѓу половите, компактна и истовремено смислена табела може да се најде во додатокот.
Покрај влијанието на биолошкиот и социјалниот пол, постојат и низа други фактори на влијание кои накратко ќе бидат презентирани во следното поглавје.
2.3 Полови независни влијанија
Најголемиот фактор на влијание врз навиките во исхраната е културата спомената погоре во која соодветната личност расте. Тие се под влијание на нив, но исто така и на времето во кое индивидуата расте и живее и е под влијание, на пример, од соодветниот здравствен систем, технологијата на обработка (рачна работа/индустријализација) и можностите за добивање храна (од домашно растење до брза храна) . Друг голем фактор што влијае на однесувањето во исхраната е образованието, кое ги обликува луѓето во верска, морална, правна, економска и естетска смисла, а со тоа, исто така, влијае на однесувањето во исхраната.
Најпознати примери се веројатно табуата и обичаите, кои во најголем дел се поврзани со религијата. Покрај тоа, методите за обработка, садовите за готвење и прибор за јадење и соодветната одговорност значително се разликуваат. Сепак, факторите на влијание не запираат со воспитанието или културната позадина, но дури и со истата личност има низа други фактори на влијание во текот на животот. Значи, социјалната перцепција, здравствената состојба, нивото на образование, возраста и богатството влијаат на однесувањето во исхраната. Покрај тоа, постојат многу прагматични влијанија како што е достапноста на храна, врз кои влијаат географската положба, временските прилики или политиката. (види Сетцвајн, 2004)
Секоја од овие области заслужува подетално да се опише, но бидејќи ова има за цел само да даде преглед, само би сакал да истакнам дека овие области бараат подетален опис доколку треба да бидат целосно разбрани.
Особено е интересно, на пример, дека во многу млади и стари години тешко дека има разлики помеѓу женскиот и машкиот пол во изборот на храна (поставено вино, исхрана - тело - пол, 2004).
Со цел да се разбере малиот дел што родовите истражувања го направија само во врска со ова, би сакал да покажам во следното поглавје во кондензирана форма како треба да се разбере поимот пол, кои карактеристики биле земени предвид досега и кои сè уште не биле земени предвид или недоволно разгледани во истражувањето беше.
2.4 Полот и неговите карактеристики
Додека германскиот збор секс често се користи за да се однесува на биолошки пол, терминот во основа служи за опишување на биолошки и социјално создаден (почувствуван) секс. На англиски јазик, од друга страна, оваа двосмисленост се избегнува со употреба на два поима (пол и пол). Овде „сексот“ го означува биолошкиот и „родот“ социјално создаден пол. За жал, поголемиот дел од литературата (за пол и диета) е ограничена на биолошки пол. Покрај тоа, истражувањето и литературата покажуваат јасен дефицит, под услов да се земе предвид холистичка родова анализа во однос на однесувањето во исхраната. На пример, не успеав да најдам студија што ја надминува границата меѓу половите. Се чини дека немало студии што ги земале предвид меѓусексуалноста или транссексуалноста. Иако сега се појавуваат нови термини, како што се трансродови или родови вкрстувања, овие се објаснети само во нивната дефиниција и не се земени предвид во студиите.
Во следното поглавје би сакал да ја претставам експресивноста што се комуницира преку диетата.
2.5 Диета и нејзината комуникациска содржина
Зошто има толку многу разлики во нутриционистичкото однесување помеѓу биолошкиот женски и машки пол, кои не се природни, секако се должи на комуникациската содржина што ја нуди изборот на храна, подготовка, опции за консумирање итн. Добро е познато дека социјалните очекувања влијаат на начинот на размислување и дејствување. Соодветните очекувања варираат, се разбира, меѓу другото помеѓу регионите и групите. Во зависност од тоа која група ве опкружува (или во која група припаѓате или сакате да припаѓате), оваа врска се соопштува преку исполнување на очекувањата, меѓу другото.
Затоа, не е изненадувачки што голем дел од „женските луѓе“ се стремат да го постигнат идеалот за убавина и виткост што нашето општество им го наметнува на жените, меѓу другото и преку здрава и умерена исхрана. Мажественоста, од друга страна, е поврзана со силата. Ова значи дека „мажите“ јадат повеќе храна богата со енергија или храна поврзана со сила и моќ отколку „жените“. Степенот до кој јадењето служи како средство за комуникација покажува и сознанието дека однесувањето во исхраната е под влијание на околината. На пример, постојат разлики во изборот на храна направен од таа личност, во зависност од тоа дали се опкружени со хетерогена или хомогена родова група. (види Сетцвајн, принцип на машко задоволство и принцип на женска фрустрација, 2004)
Овој факт покажува како ние го користиме однесувањето во исхраната како варијанта на изразување за да покажеме кои сме (или би сакале да бидеме?), И во исто време како сме под влијание на очекувањата или си дозволуваме да бидеме под влијание на нив. Иако оваа тема е исклучително интересна, бидејќи сите веќе споменати области течат заедно тука, би сакал да застанам во овој момент, бидејќи сакам да понудам само впечаток на неверојатно сложената тема „род и исхрана“.
Како и да е, сакам да ја искористам можноста да ги покажам моите очекувања на оваа тема во мала перспектива.