Зошто се препорачува да се јаде гулаш
Зеленчук кој е поврзан и со ротквицата и со зелката, и кој неправедно ја изгуби својата популарност, гулија складира толку многу хранливи материи што може да се најде во категоријата летни суперхрана.
Гулија содржи нула маснотии и е идеална за луѓе на диета, бидејќи има „негативни“ калории, односно внесува во организмот само 4 калории на парче, но го стимулира согорувањето во организмот и затоа помага во слабеењето.
Поради глукозинолатите во составот (но и од бриселските зелки, редовната зелка, карфиолот и брокулата), гулија е антиоксидантна „бомба“, а некои студии дури покажуваат дека луѓето кои редовно јадат гули се позаштитени од карцином.
„Антиканцерогените ефекти го прават lesил вистински лек за храна. Нивниот состав исто така вклучува значителна количина изоцијанати, други корисни материи против клетките на ракот “, објаснува специјалистката Канта Шелке, истражувач на исхраната, портпарол на американскиот институт за технологија на храна.
Според специјалистите, хранливите материи подобро се апсорбираат во телото од свежи, неподготвени гули. Најдобро е да ги јадете веднаш откако ќе ги купите од пазарот, бидејќи тие го менуваат вкусот подолго по бербата.
Како да се подготви
Ако не можете да јадете свеж гулаш, можете да го подготвите вака: исечете го на коцки, посипете маслиново масло, сол и бибер и ставете го во алуминиумска фолија. Ставете го на скара или во рерна 10-12 минути.
Или, пак, можете да се инспирирате од индиската кујна: кисела гули со мешавина од сол, куркума, семки од сенф, оцет и масло. Оставете ги да се посолнат неколку дена и изедете ги со леб и јогурт. Во Непал, Тибет и северна Кина се подготвуваат слично, според „Тајм“.
ПХ нарушувањата во организмот влијаат на сите нивоа: тие не дебелеат и нè предиспонираат за разни болести, вклучувајќи рак. Можеме да ја прилагодиме оваа рамнотежа и да можеме да спречиме многу здравствени проблеми преку диета.
Зачините содржат стотици хранливи материи и имаат антиоксидантни својства, така што тие можат да ја направат секоја храна сојузник против болести.
Кршливоста на коските се појавува порано, покажуваат статистичките податоци. Главната причина е недостаток на витамин Д2, проблем со кој се соочуваме сите. Додатоци на храна и изложување на сонце се препорачани решенија, но и двата имаат несакани ефекти. Но, печурките исто така можат да ги направат коските цврсти, покажа неодамнешното истражување.
Стевиа, која нема никаква врска со стевиа, се здоби со репутација во последниве години како здрава замена за шеќер и други штетни засладувачи, како што е аспартамот. Сепак, зголемената потрошувачка на стевија „ја храни“ зависноста од слатки, предупредуваат експертите.