Полинезиска пилешка чинија од готвач од Санџинг

крцкаво пилешко со ананас и банани

состојки

500 гр	Филе (и) пилешки гради, исечени
2 лажици	Брашно
1 лажичка	Посипете кантарион
1 лажичка	Лимон (и), рендана кора од лимон
½ лажиче	Бела пиперка
3 лажици	Растително масло
50 гр	Шеќер од трска
200 мл	сок од портокал
100 мл	Сок од ананас
1 лажица масло	Соја сос, темно
1 лажица масло	Пченкарен скроб
400 гр	Ананас, коцки
1	Банана (и), исечена

подготовка

Ставете го пилешкото во сад. Истурете го месото со брашно, зачини, кора од лимон и бибер, измешајте со 2 вилушки и олабавете.

Загрејте растително масло во тава за пржење. Месото пржете го додека не стане многу крцкаво (месото станува уште појасно ако е пржено двапати).

Измешајте суров шеќер, сок од портокал, сок од ананас, соја сос и пченкарен скроб во тава и оставете да зоврие додека мешате. Во сосот додадете коцки ананас и парчиња банана и кратко загревајте повторно. Наредете го месото и прелијте го со сосот.

Ова оди добро со сувиот ориз. Пилешкото месо може да се замени со телешко или нежно свинско месо. Антена може да се подготви однапред, а потоа повторно загрејте го месото во сосот.

---