Полнети пиперки без ориз

Го чекав летото за да можам да направам малку полнети пиперки, но со „вистински“ пиперки од земјава. Пиперки, чиј мирис и вкус не можете да ги помешате со пиперките во средината на зимата во големите продавници.

Во принцип, во лето се обидувам да јадам што повеќе зеленчук, штета е да не ја искористам оваа сезона.

Тука е нивниот ред, до сега се полнеа печурките, сега ќе се полнети пиперките.

И благодарам на слабата Јоана која ме воодушеви со овој рецепт, кој топло ви го препорачувам.

Состојки за 4 порции:

За полнење:

• 8 пиперчиња, органски
• свинско свинско месо, органско - 600 гр
• сол, бибер - по вкус
• 10 јајца од плаша, био
• магдонос - 30 гр
• марар - 30 гр
• зелен кромид - 57 гр
• печурки - 140 гр

За сос од домати:

• 2 пиперки
• домати - 590 гр
• сол бибер
• кромид
• екстра девствено маслиново масло - 1 лажица масло

Начин на подготовка:

1. Исецкајте го целото месо и измешајте со кромид, печурки, јајца, зелена боја, сол и црн пипер.
2. Наполнете ги 8-те пиперки со оваа „паста“ (го поправив составот) и ставете ги во сад со јена.
3. Исецкајте ги капачињата пиперки и ставете уште 2 исецкани пиперки, пржени, заедно со кромид, во лажица екстра девствено маслиново масло. Исто така, додадете ги доматите дадени од мелница (или на ренде). Полека мешајте додека не се добие сос.
4. Истурете го сосот врз пиперките и ставете го во загреана рерна 45 минути.
5. Послужете со кисела павлака или јогурт .

Една порција има 2 пиперки, а полнетата пиперка тежи 200 гр.

---