Полнети пиперки според Ерика и Рут - бухти цимет - за храна
Ова е мојот втор придонес во светската турнеја за кулинари во јуни.
Многу смешни блогери одат на виртуелно и, пред сè, вкусно патување со Волкер фон волкермампфт како водич за тури.
Овој пат тоа оди после Израел.
За мене по втор пат.
Првиот рецепт за сладок компир со смокви и козјо сирење од Отоленги може да го најдете овде.
Многу ми се допаѓаат книгите на Јотам Отоленги и малку се изненадив кога прочитав дека неговата мајка Рут го користи скоро истиот рецепт за полнети пиперки што ги користи мајка ми Ерика.
Меѓутоа, ако погледнете во историјата, изненадувањето брзо стивнува. Значи, тука е израелско-чешката комбинација на двата рецепта:
Полнети пиперки според рецептот на две мајки - Ерика и Рут
7 средни црвени пиперки
околу 1/2л јака супа од месо
1 натрупана лажичка Рас ел Ханут
1 мала чаша природен јогурт
Сол и црн пипер
- Измијте ориз додека не исчисти водата за плакнење, а потоа варете во солена вода 5 минути и исцедете ја
- Кромидот ситно исецкајте го на коцки
- На кратко наздравете го Рас ел Ханут во топла тава додека не мириса мирисна
- Додадете го маслото и околу половина од коцките кромид и пот додека мешате додека не омекне кромидот, а потоа оставете да се излади
- Ситно исецкајте го магдоносот, оставете го малку настрана
- Измешајте ориз, мелено месо, преостанат магдонос, мешавина од кромид и 1 лажичка шеќер
- сол и бибер добро
- Темелно измешајте ја смесата со месо со рацете
- Измијте ги пиперките и исечете ги долгите од крајот на стеблото со мал нож, но оставете го крајот на стеблото вклучен
- Внимателно отстранете го куќиштето на јадрото
- Наполнете ги мешунките со фарса за месо
- Измешајте ги преостанатите коцки кромид, коцки од домати, хариса и пире од домати во големо тенџере и зачинете добро со сол, бибер и додадете ја преостанатата лажичка шеќер
- Оставете да зоврие и оставете да врие неколку минути
- Загрејте ја рерната на 200 степени
- Истурете сос од домати во сад за печење
- Ставете ги пиперките врз смесата
- Истурете само доволно супа, така што околу половина од пиперките се во неа
- Покријте со капак или со алуминиумска фолија
- Гответе во рерна 40 минути
- Измешајте го јогуртот со цртичка сок од лимон и сол додека не се изедначи
- Послужете ги пиперките топли или млаки
- Послужете со јогурт или истурете во големи топчиња и посипете со преостанатиот магдонос
- Уживајте во топло или млако, чисто или со леплив леб и дефинитивно не оставајте капка од генијалниот сос зад себе!
Погледнете што се појавува на маса со сопатниците:
И, бидејќи вмрежувањето е најдоброто и крајното блогирање, сакам овојпат повторно да се поврзам со # неделната среќа на Катрин од Soulsistermeetsfriends.
Би сакал сега вашите полнети пиперки да ми бидат на чинија, сакам полнети пиперки.
Здраво Брита, да, сега и тогаш ме обзема неодоливиот апетит за полнети пиперки. Можноста дојде во вистинското време за мене!
најмили поздрави
Симоне
Повторно типично. прво се плеткаш со твојот пост и потоа не коментирај. извини !
Вашите полнети пиперки изгледаат вкусно, па дури и нешто за моето пребирливо хоби:-). Значи, ова е веднаш испробано.
Со почит
Тина
Тоа изгледа вкусно!
Ви благодариме за одличниот рецепт.
Но, сè уште треба да дознаам што е Рас ел Ханут и каде можам да го набавам.;-)
LG Andrea
Морам да внимавам на убави шпицли пиперки, навистина ми се допаѓа ориенталното зачинување! И на горештините сигурно може да уживате во тоа млако.
И уште едно убаво јадење. Книгите и рецептите на Отоленги многу ми се допаѓаат, дури и ако досега ги имам позајмено од библиотеката. Тој сигурен вкус е одличен. Со почит, Силвија
Здраво, добро е што се гледаме! Јас сум Симоне и замавнувам со дрвената лажица овде.