Полнети ролни од зелка, малфоф мехче - рецепт

1.Извадете ги двата надворешни лисја од главата на зелката и отфрлете ги. Најдобро е лабаво одгледувана главица зелка или рамна главица зелка од турската продавница за зеленчук. Внимателно излупете ги преостанатите лисја. Ова најдобро функционира ако ја ставите зелката во многу голем тенџере со топла вода. Потоа претходно варете ги лисјата во делови во иста вода околу 3-4 минути и потоа исцедете ги добро на сито од кујната. Поделете ги или трети ги поголемите лисја, отсекувајќи го дебелото ребро. На помалите лисја, исечете го дебелото ребро малку рамно.

полнети

2.За полнење, измешајте го суровиот ориз, мелено месо и зачини, вклучувајќи сируп од калинка (алтернативно сок од лимон) и маргарин многу темелно. Излупете ги чешнињата лук. Покријте го дното на голем тенџере со исечени ребра на белата зелка за да не изгорат долните ролни.

3.Сега ставете околу 1 лажица масло од полнењето на секој од подготвените листови зелка и лабаво завиткајте ги. Не ставајте ги многу блиску заедно во тенџерето, оризот сепак мора да отече. Ставете ги излупените чешниња лук меѓу нив. Измешајте ја водата со доматната паста и зачинете како филот, но само малку од секоја зачина. Измерете ги навиваните листови од зелка со превртена рамна плоча за да не пливаат и повторно да се креваат, а потоа прелијте ги со доматна вода. Оставете сè да зоврие со затворен капак и потоа врие на тивок оган околу 1 1/4 час. Theешката. Внимателно отстранете ја чинијата и послужете ги ролатите на чинија.

4-ти.Ротквиците, свежите краставици, природниот јогурт и рамниот леб добро одат со ова. Совет: Кифличките исто така имаат многу добар вкус на ладно или топло. Значи тие се погодни и за излети.