Бурбот - весник за храна директно знаење

бурбот

Латинско име: лота лота

содржина

Бурботот може да биде долг максимум 100 сантиметри и над осум килограми. Вашето тело е издолжено, кружно во пресек напред, сè повеќе срамнето странично одзади. Има рамна глава, јазот на устата е малку под и широк. Зад задните ноздри бурбот има две многу кратки мрена и долга нишка од брада на долната вилица. Скалите се мали, тенки и кружни, а кожата е крајно лигава. Задниот дел е во основна боја кафеаво, жолто-маслиново до зеленикаво. Телото е мермерно-кафеаво или црно-црно. Ребрата се полесни и имаат жолтеникава нијанса. Стомакот оди во бело.
Бурбот е единствениот претставник на ЕУ

Совети за потрошувачка

Полноглавците можат да се пржат или пушат, иако помалите полноглавци имаат подобар вкус од поголемите. Кожата мора да се излупи пред подготовката.
Црниот дроб е особено вкусен. Во случај на полноглавци од загадени води, сепак, црниот дроб не треба да се консумира.

---