Полнети штука, стар рецепт, риболов, Доброгеа
Полнета штука, стар рецепт, риболов, Доброгеан, вкусно јадење, со посебен изглед, достоен за кралска гозба. Напишан и видео рецепт со сите тајни.
Јас сум молдавски-доброгејски, како што добро знаете, од мојата мајка во Молдавија и татко ми од Доброгеј. Јас пораснав во двете области, и во двете семејства имав жестоки жени и домаќинки од кои научив многу работи. И во готвењето, моите баби, тетки, мајка, сестра и братучеди се примери кои вреди да се следат.
Од семејството Доброгеа научив секакви рецепти на Доброгеј, но и стари рецепти, бојар или повеќе за обични луѓе, со посебен вкус.
Полнети штука, стар рецепт, риболов, Доброгеа
Сега, ако се преселиме во Доброгеа, откако се вративме во Романија засекогаш, ќе ве почастам со сите видови рецепти на Доброгеј.
Ве поканувам да ги прелистате моите рецепти за Доброџа тука . Имам секакви рибни домови: супи, платика, саламура, скордолеа и маласолка, закуска, ќофтиња, ќофтиња и сарма, сите видови конзервирана риба, кавијар, пржена риба, расол или печена, полнета буцкаста риба…
Кои состојки ги користиме за полнета штука, стар рецепт, риболов, Доброгеа?
- 2 штука од прибл. 2,5 кг
- мелено месо од 2 штука
- 1 рендан морков
- 2 кромид на коцки
- 1 или
- 50 гр јатка од орев или парче бел леб
- копар
- магдонос
- нафта
- исечен кромид и морков
- сол
- пипер
- водата
- 50 мл бело вино
Како да го подготвите рецептот за полнење штука Доброгеан?
Штуката се чисти од лушпи, евисцерира (цревата и ушите се отстрануваат), се мие добро, а потоа се отстранува кожата. Оставам видео во кое точно можете да видите како понатаму:
Сега доаѓа најпријатниот дел: подготовка на ароматизиран фил, полнење и шиење штука
Месото од штука, извадено од 'рбетниот мозок, се исецка. Ако немате мелница, можете да го исецкате со нож или со степлер. Тоа е фино месо, лесно се исецка.
Подгответе го филот за штука: додадете во сад мелено месо, кромид исечен на коцки колку што е можно ситно, рендан морков, мелено јадро орев, јајце, зелена боја. Додадете лажичка и половина сол, половина лажичка свежо мелен пипер.
Измешајте сè многу добро, сè додека не постигнеме конзистентност што е можно подеднакво.
Willе ја наполниме штуката: ќе го додадеме полнењето еден по еден, ќе го дистрибуираме, не смее да се полни многу силно, за да не пукне. Погледнете точно во видео рецептот како понатаму, можете да го најдете подолу.
Toе ја шиеме штуката, правиме цвест зад иглата, така што ќе ја држи штуката цврсто затворена и полнењето да не тече.
Секоја штука ја боцкаме со игла, чести убоди, од двете страни, за да не пукнеме при печење.
Во плехот што ќе го ставиме во рерна, ставете исечен морков и кромид, над кој ја ставаме штуката. Околу, во плехот, можеме да ставиме мали, цели компири, кои можеме да ги користиме како гарнир.
Стар, полн рецепт за риболов штука
Посипете ја штуката со малку масло, околу две лажици, не е потребно повеќе.
Истурете малку ладна вода во плехот, многу малку, само колку да не се залепи.
Покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна на 200-220 степени Целзиусови, запалете горе и долу, со вентилација, за електрични печки, за гасни печки го ставаме плехот во средина, со средна топлина до максимум.
Проверете ја лентата по 20 минути за да видите како изгледа рибата.
Посипете сè со вино, ставете го плехот во рерна, без алуминиумска фолија, 10-тина минути, колку да зарумени сè убаво.
Ова е сè. Оставете да се излади, па ставете на чинија, украсена според вашата фантазија. Служат како гарнир компири и моркови во тавата, исто така можете да подготвите парен или соте зеленчук, природен компир, пире од различен зеленчук. Не заборавајте да служите со парчиња лимон.
Совет на inaина:
-На полнење, можете да додадете чешне ситно мелен лук.
-Може да се сервира со штука и а сос или познатиот сармузац .
-Можете да направите штука во сос од домати: во тавата, над штуката, истурете 400 мл сок од домати и додадете 1 ловоров лист, 2-3 чешниња лук.
Повеќе рецепти за полнета штука, во неколку варијанти, можете да најдете овде .
Не заборавајте на главната состојка: обилно посипете со многу loveубов и 2-3 насмевки.
Оставете ме подолу за вашето мислење за овој рецепт, предлози за тоа кои други рецепти сакате да ги најдете на овој блог. Трае 1 минута и е многу корисно
И те поканувам да гледаш исто така полнет видео рецепт од штука, подолу. Тоа е најубавото видео што го направивме досега. 🙂 И ако ви се допаѓа нашата работа, можете да се претплатите на каналот Youtube, на страницата и да ги дистрибуирате рецептите што ви се допаѓаат.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Полнети штука, стар рецепт, риболов, доброгеана