Дали алкохолната содржина на пијалаци дебелее?
Еден од многуте аргументи што се користат за да нè убедат да пиеме помалку е дека содржината на калории во алкохолот придонесува за дебелеење. На пример, овој напис на веб-страницата NHS Choices на Велика Британија, меѓу другото, тврди:
Пиењето повеќе отколку што редовно препорачува NHS може да има забележително влијание врз вашата половина, предизвикувајќи помалку очигледни, но посериозни здравствени проблеми. Она што многу жени не го сфаќаат е дека две големи чаши бело вино не само што ги надминуваат препорачаната дневна граница за редовно консумирање алкохол, туку исто така им обезбедуваат скоро 20% од препорачаниот дневен внес на калории, околу 370 kcal вкупно.
Повеќето луѓе би одбиле да консумираат полна чаша единечен крем, но не размислуваат двапати за калориската содржина на неколку пијалаци. Сепак, содржината на калории е слична и со текот на времето, прекумерната потрошувачка на алкохол лесно може да придонесе за зголемување на телесната тежина.
Вино, пиво, јаболковина, алкохолни пијалоци и сите наши омилени пијалоци се направени од природен скроб и шеќер. Ферментацијата и дестилацијата за одредени пијалоци се користат за производство на содржина на алкохол. Ова објаснува зошто алкохолот е калоричен - седум калории на грам, скоро дури еден грам маснотии. И, секако, дополнителни калории може да содржат додадени мешани пијалоци.
Сепак, нова книга тврди дека емпириски ова е едноставно погрешно.
Еве неколку тврдења сумирани во австралиска статија за вести (сигурен сум дека некои ќе речат дека би рекле):
Шестгодишно истражување на Универзитетот во Данска на 43.500 луѓе. Главни резултати: вкупно алкохоличари и ретки алкохоличари имале најголеми половини, а алкохоличарите најмали.
Осумгодишно истражување на 49.300 жени на Медицинскиот факултет на Универзитетскиот колеџ во Лондон. Клучни наоди: Womenените кои пиеле помалку од 30 грама на ден (околу две средни чаши вино) добиле до 24% помалку тежина од тоталите на чај.
Десетгодишно истражување на американскиот Национален центар за контрола на болести на 7,230 луѓе. Главни резултати: алкохоличарите добија помалку тежина отколку алкохоличарите. Конзумирањето алкохол не го зголеми ризикот од дебелина.
Едно можно објаснување е дека метаболичките патишта за варење алкохол не вклучуваат производство на гликоза (иако некои алкохол очигледно содржат и јаглени хидрати со висок гликемиски индекс, што доведува до скокови на шеќер во крвта).
Дали тврдењето е точно? Дали содржината на алкохол во пијалоците не придонесува за дебелеење?