Поло фино со рикота што ги полни рецептите на мама - со информации за слика и калории
Поло фино се коски со коски без коски.
Можете да го купите готови без коцки Поло фино безмалку во сите касапи или добро снабдени супермаркети. Или можете да ја нарачате потребната сума еден ден однапред.
Поло фино, исто така, може да биде коскено сами со тоа што прво ќе ги исечете пилешките бедра на внатрешноста на коската долж кожата и месото од живина, така што потоа ќе можете да ја исечете или пробиете коската во зглобот, а потоа да ја ослободите со прстите со големо чувство.
Останато е мало рамно парче пилешко со кожа (види 2-та слика) што сега може да се премачка со каков било полнење или да се навива без само да се наполни со билки и да се стави во тава, на скара или во рерна, како на овој рецепт полека се пржи.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на Поло фино со полнење рикота прво треба да се направи соединението за полнење.
Измешајте ја рикотата со мелено чешне лук, малку сол и бибер и ситно рендано пармезан.
Конечно се меша во свежи, ситно сецкани билки.
Извадете ги исушените домати натопени во масло од стаклото и ставете ги на двоен слој кујнска хартија за да се исцеди маслото.
Потоа се сече на ленти.
Поставете го финото Поло индивидуално на пластична табла или чинија, истријте сол и бибер од двете страни.
Се шири по 1 кафена лажичка од филот врз пилешкото, се шират врз нив лентите од домат и се тркалаат финото Поло во ролна, користејќи ја и испакнатата кожа за завиткување. Ако сакате, можете да ги ставите пилешките ролни заедно со дрвени чепкалки за заби на долната страна.
Кога ќе се подготват парчиња живина, загрејте ја рерната на 180 ° C.
Првата лажица маслиново масло намачкајте ја на еден или два садови за печење ретко.
Ставете ја втората лажица маслиново масло во тава и загрејте.
Пржете го финото Поло едно по друго со крајниот ролна свртен надолу во врелата маст приближно 4 - 5 минути.
Потоа, лизнете го исполнетиот сад за тепсија во средината на рерната, која е претходно загреана на 180 ° C, и пржете ја полека со горната/долната топлина околу 40 минути. Потоа вклучете ја топлината или, уште подобро, кратко вклучете ја скарата и за неколку минути печете го финото Поло крцкав додека гледате.
Со 8 парчиња поло-фино со полнење рикота, 1 парче содржи приближно 240 kcal и приближно 19 g маснотии