Harvestетвата Мирабел ги користи најдобрите рецепти за торта, џем; Ко

За loversубителите на видови овошје што не можат да се најдат секој ден во супермаркет, крајот на летото е најубавата сезона: покрај огроздот, црницата и старите сорти јаболка, сливите од мирабел сега се зрели во градините и по патеките. За жал, тие се достапни само за кратко време - но потоа во огромни количини! Со цел да го проширите уживањето на целата година, можете да го преработите каменото овошје на различни начини и да го направите издржливо. Најдобрите рецепти за сливи од мирабел можете да ги најдете на овој пост.

1001 џем од мирабела

Преработката на сливи од мирабела во разни џемови е најочигледен начин за зачувување на жетвата. Постојат многу различни видови на подготовка: класичен џем исполнет топол или подготвен студ, пире од производителот на леб, намаз направен од 100 процентна содржина на овошје, џем без зачувување на шеќер и многу други варијанти.

Се шири медитеранската мерабела

Овој џем од мирабела, кој е погоден како сладок намаз или како придружба на срдечни јадења, има нешто необичен вкус, сличен на брусницата. Покрај тоа, рецептот е особено лесен за подготовка, бидејќи плодовите не мора претходно да се јавуваат без јами.

Следниве состојки се потребни за околу пет чаши ширење мирабела:

1 кг слики од мирабела со камен
400 гр зачувување на шеќер 2: 1 (по можност без додатоци како овој)
1 ниво на лажичка лимонска киселина
1 грст иглички рузмарин
1 гранче мајчина душица

Покрај тоа, потребно е големо тенџере, сад и големо сито или мелница.

Вака се подготвува ширењето:

1. Измијте ги сливите од мирабела и ставете ги да се капат влажни во голем тенџере. Додадете зачувувачки шеќер, рузмарин, мајчина душица и лимонска киселина.

2. Оставете да зоврие и оставете го да врие околу десет минути. Мешајте повторно и повторно, така што аромите добро се мешаат и ништо не гори.

3. Направете тест за гел. Ако мешавината со овошје е сè уште течна, оставете ја да зоврие неколку минути и евентуално додадете малку повеќе лимонска киселина. Алтернативно, малку пектин од јаболка може да го направи гелот од џем подобар.

4. Ставете ја смесата во сито или мелница за месо и процедете ја во сад. Не само што семето и зачините остануваат во сито, туку и поголемите остатоци од лушпата.

5. Истурете џем во тегли сè уште врело и цврсто затворете.

Ако се чува на ладно и темно место, ширењето ќе трае до следната сезона на сливи на мирабела.

Совет: Можете да подготвите слатка џем од црница, зачинет џем од тиква или овошен џем од морков на ист начин.

Сенф Мирабел - овошна нота за нешто срдечно

Овој рецепт за сенф од слива од мирабела ја комбинира овошната сладост на сливата од слива со зачинета, зачинета нота - невообичаено вкусна комбинација која одговара добро со сирење, преливи за салата и колбаси - исто како и другите, на пример, домашната сенф добро оди со колбаси.

Aе ви требаат следниве состојки за чаша сенф Мирабел:

200 гр мирабел сливи
2 лажици бел вински оцет
2 лажици сенф во прав
50 грама шеќер
сол и црн пипер

Вака се подготвува сенфот:

1. Измијте ги и каменувајте ги сливите од мирабела.

2- Ставете во тенџере со оцет, оставете го да зоврие и врие неколку минути.

3. Ситно пире со рачен блендер и оставете да се излади.

4. Додадете шеќер и сенф во прав и добро промешајте. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

5. Ставете го во чиста тегла и затворете го.

Сенфот ја развива својата целосна арома по две седмици. Складиран во фрижидер, ќе остане неколку недели.

Супа од Мирабел - слатко изненадување

Слатка подготовка со која можете да ги изненадите семејството и гостите е оваа супа од мирабела, која се јаде ладно.

Не ме фрлај - книга за заштеда за храна

За околу две порции ќе ви требаат:

500 гр сливи од мирабела
50 грама шеќер
20 гр пудинг ванила во прав (на пример домашна)
120 мл млеко
Кора од лимон нетретиран

Вака се подготвува супата:

Камени мирабел сливи.
Ставете заедно со половина шеќер во тенџере и варете десет минути додека не омекне.
Процедете низ сито и вратете го во тенџерето.
Измешајте го прашокот за пудинг со кора од лимон и преостанатиот шеќер и растворете во две до три лажици млеко.
Остатокот од млекото додадете го во џемот „мирабела“ и оставете го да зоврие.
Додадете ја смесата во прав со млеко-пудинг, добро промешајте и варете уште една минута.
Оставете ја супата да се олади. Оставете го да се впие во фрижидер неколку часа пред да го сервирате.

Торта мирабел во стилот на Лотринген

Сливите Мирабел се особено популарни и распространети во Лорен. Оттука, еден од најдобрите рецепти за торти со вкусни плодови доаѓа од овој француски регион.

Следниве состојки се потребни за тестото:

150 грама брашно
50 грама шеќер
100 гр ладен путер
1 јајце
1 нотка сол

Следното е потребно за покривање:

500 гр сливи од мирабела
1 јајце
25 гр брашно
100 мл млеко
50 грама шеќер
50 ml овошни шнапси, по можност секако mirabelle schnapps, алтернативно сок од јаболко или грозје
20 гр путер

Така се прави овошната торта:

1. Исечете го путерот на мали парчиња и месете со јајцето, шеќерот и солта.

2. Месете со брашно и обликувајте топче за тесто.

3. Ставете го тестото во фрижидер околу 30 минути.

4. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 220 ° C.

5. Измијте ги сливите од мирабела, исечете ги на половина и извадете го каменот.

6. Кваси го брашното во сад за мешање и се меша со шеќерот. Измешајте го млекото, овошјените сокови или сокот и јајцето и измешајте ги со сувите состојки.

7. Ставете го изладеното тесто во курва тава и повлечете го малку нагоре на работ.

8. Ставете ги преполовените сливи од мирабела врз основата на тестото и прелијте ги со млечната смеса. Посипете со снегулки путер.

9. Печете го колачот во рерна околу 20 минути.

Особениот вкус има вкус кога се сервира топло. Но, исто така замрзнат и повторно печен, тој е неспоредливо вкусен.

Намалете ги сликите од мирабел како компот

Сливите Мирабел се идеални и за вриење и прават вкусен компот. Ако плодовите се загреваат на 80 до 100 ° C подолго време, некои витамини се губат, но рокот на траење е скоро неограничен. Како и на која температура овошјето може најдобро да се зачува може да се прочита во посебна статија.

Мирабел сливата - за восхит!

Мирабел не е одличен само по вкус. Исто така, содржи многу витамини и минерали што го прават здраво задоволство. Слично на тесно поврзаната слива, има дигестивен ефект. Потекнува од Мала Азија. Нејзиното име, од друга страна, има латинско потекло - „мирабилис“ значи прекрасно или восхитувачко.

Можете да најдете повеќе информации за растението и неговите плодови, како и за нивната употреба во кујната и за медицински цели во овој портрет на растенијата Мирабел.

Можете да најдете многу ретки видови овошје кои исто така растат во вашата област, како и совети како да ги преработите, во нашата книга:

Излези! Вашиот град е за јадење

Излези! Вашиот град се јаде: 36 здрави растенија на прагот и над 100 рецепти што заштедуваат пари и ве прават среќни Повеќе детали за книгата

Како најдобро сакате сливи од мирабела? Споделете го вашиот омилен рецепт со нас во коментар!

Можеби ќе ве интересираат следниве теми: