Полски специјалитети - ХРАНА И ПИЈАК
Полски специјалитети
Многу месо
Во Полска има многу езера и реки, па затоа рибите играат важна улога во полската кујна. Особено харингата, треска и балтичкиот лосос се пржат, се печат на скара, се варат, се варат од кисела или се прават салата.
Потрошувачката на месо во Полска е дури и поголема од потрошувачката на риба и е една од највисоките во светот. Особено свинското месо е популарно во Полска. Зајакот и фазанот се популарен див свет. Одгледувањето гуски исто така има долга традиција и полските гуски гојнети се овес се извезуваат ширум светот. Меѓу многуте опции за преработка на месо, препаратите со аспик се многу популарни.
Колбас, зеленчук со лебници и бигос
Полските колбаси се сметаат за традиционален специјалитет, но тие обично немаат многу заедничко со сортите што ги знаеме. Во некои области на Германија, Кракауер се продава како долг пијалак. Во полската кујна, терминот Кракауер опишува кратка, густа пушена колбас што се служи како намаз на леб. Специјалитетите од колбаси веќе се на маса рано во текот на денот, бидејќи во Полска појадокот е веќе многу обилен.
Во полската кујна зеленчукот се готви и често се премачкува со презла што се пржат во путер. Оваа варијанта се етаблира во меѓународната кујна.
Бигос се смета за полско национално јадење. Тоа е чорба направена со свинско месо, кисела зелка и печурки. Може да се најде во различни сорти во повеќето полски ресторани.
Многу популарна во Полска: супи
Супите се многу популарни во Полска. Најчесто, основата е супа од зеленчук, на која се додава свинско или говедско месо. Најпознати се супите со бисер јачмен, кисела зелка и кисела краставици. Во лето има и освежителни ладни супи од овошје, на пример супа од боровинки.
Кнедли и кнедли
Во полската кујна има различни варијанти на производи од тесто. Тие се популарна придружба на јадења со месо и супи или се консумираат како самостоен оброк. Кнедлите што се вообичаени во источноевропската кујна се наоѓаат и во Полска. Тие се направени во различни варијации и исполнети со кисела зелка, печурки или месо. Тестенини, палачинки и кнедли се исто така многу популарни.
Слатки колачи
Полјаците сакаат слатки колачи. Најпопуларните торти се ролни од афион или пита со јаболка. Можете исто така да уживате во слатки кифлички со полнење овошје или афион за десерт. Theеврекот потекнува и од Полска и потекнува од еврејската кујна. Таканаречениот Бајгле е прстенесто пециво направено од варено тесто од квасец, додека Бегел е прстен од маст од Шлезија. Слатките полски специјалитети, исто така, вклучуваат многу видови пециво, вклучително и застаклени крофни, тестенини од маст, лиснати тестенини и слатки од чоколадо.
Пиво и Ко.
Црн чај со лимон и шеќер е многу чест во Полска. Еден од бројните видови полско пиво се служи со вечера. Полската водка е исто така многу позната. Варијанта и полски специјалитет е Żubrówka. Ова е еден вид вотка направена од 'рж и ароматизирана со бизонска трева. Ова му дава посебна арома.