Полжави од цимет и пекан во Кукит Едноставно вкусен

состојки

ден 1
  • 130 гр брашно
  • 1 лажица шеќер
  • 50 гр бокали со 'рж
  • 2 ден
    • 390 гр брашно
    • 40 грама шеќер
    • 100 гр путер
    • 30 ml полномасно млеко
    • 1 лажичка морска сол
    • 2 јајца
    • 100 гр шеќер од цвет од кокос
    • 1 лажица масло од цимет во прав
    • 100 гр пекани
    • 50 ml јаворов сируп

    • Вредни се овие посложени, но особено вкусни ролни цимет со парчиња 'рж и време на подготовка од 2 дена!

    полжави

    Наместо јадра од пекан, можете исто така да мешате суво грозје во тестото.

    Нутриционистички вредности

    Утили:

    Така се прави: чекор по чекор:

    Подгответе го пред-тестото на 1 ден. Вметнете го универзалниот нож и измерете го брашното, 130 ml вода и 'ржот што треба да се стави. Во тенџерето додадете 1 лажица шеќер, затворете го капакот, вметнете ја мерната чаша и додадете ги состојките (Универзален нож | Ниво 10 | 20 сек.) мешање Извадете го ножот и избришете ја храната со шпатула. Трансфер во мал сад и покријте го со капак или филм за храна. Оставете да ферментира на собна температура преку ноќ најмалку 8 часа. Исплакнете и исушете го садот и ножот. Повторно ставете го садот во апаратот.

    Утрото на ден 2 автоматската програма за Тесто (програма за тесто 2: меко тесто) изберете Вметнете го универзалниот нож, ставете го пред-тестото во тенџерето и измерете го брашното, шеќерот, 50 гр путер и млеко. Додадете морска сол и јајца, затворете го капакот, вметнете ја мерната чаша и измесете ги состојките во тесто. Извадете го ножот и избришете ја храната со шпатула.

    Пренесете го тестото во голема чинија и преклопете го за прв пат. Покријте со капак или фолија за храна и оставете да нарасне 1 час. Повторете го преклопувањето 3 пати. По секое преклопување, покријте го и оставете го тестото да одмори 30 минути. Измерете го шеќерот од цвет од кокос во посебен сад и измешајте го со цимет. Тргнете ги настрана мешавината од цимет и шеќер. Исплакнете и исушете го садот. Повторно ставете го садот во апаратот

    Вметнете 3-Д мешалка и измерете 50 гр путер. Затворете го капакот, вметнете ја мерната чаша и путерот (3Д мешалка | ниво 4 | 50 ° C | 3 мин.) нека се стопи. Извадете го 3Д мешачот и избришете ја храната со шпатула. Префрлете го путерот во мала чинија и оставете го настрана.

    Ставете го тестото на лесно набрашнета работна површина, расукајте го во правоаголник со дебелина од 1/2 см (околу 50 х 30 см). Измерете ги пеканите во посебен сад. Раширете го путерот на тестото со четка, оставајќи раб од 1 см слободен. Посипете ја мешавината цимет и шеќер одозгора и посипете ги пеканите одозгора. Цврсто засукајте го тестото од дното и исечете го ролатот на парчиња дебели 4 см. Подредете длабок плех со хартија за печење. Ставете ги парчињата, исечете ги нагоре, затворете ги заедно на листот за печење. Покријте со кујнска крпа и оставете да се крева 2-3 часа додека волуменот не се зголеми за најмалку две третини. Полжавите можете да ги покриете и со фолија и да ги оставите да стасаат преку ноќ во фрижидер.

    Загрејте ја рерната според упатствата на производителот: Горна/долна топлина: 220 ° С. Ставете го плехот во рерна, прскајте ги wallsидовите на рерната со вода и веднаш затворете ја вратата.

    Печете ги циметните ролни како што е наведено: положба на полицата 3 (центар), горна/долна топлина: 220 ° C, време на печење: 25-30 мин.

    Измерете го јаворовиот сируп во мала чинија. Извадете ја од рерна и веднаш исчеткајте со јаворовиот сируп. Нека се олади малку и уживајте во млако.