Семиња од анасон - исклучително нискокалорична храна

Семето од анасон (Pimpinella anisum) има овална, мала форма и бои кои се движат од светло-кафеава до сиво-зелена, слатка арома, додека вкусот е малку овошен и топол.

Семето од анасон е популарно во различни рецепти за слатки во многу земји. Тие се користат за ароматизација на леб, колачи или слатка храна, риба или зеленчук кари. Анасон е добар со јаболка, костени, риби, ореви, тиква и корен зеленчук. Одлично оди во комбинација со смрека, кардамон, цимет, каранфилче, ким, анасон, лук, морско оревче, бибер.

Семето од анасон е одличен извор на витамини (А, Ц, К, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12) и минерали (калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, натриум-натриум, цинк).

Да не се меша со starвезден анасон, кој е малку посилен и малку горчлив од обичното семе на анасон.

---