Помалку фруктоза, помалку маснотии

Различните видови шеќер ги обработува различно телото, објаснуваат научниците. Гликозата, на пример, главно се користи во црниот дроб, кој, како еден вид сообраќаен полицаец, контролира што се случува со шеќерите. Шеќерот од грозје или се користи директно за производство на енергија или се претвора во гликоген, во зависност од барањата? повеќекратен шеќер што се користи за складирање на енергија? или преработени во масни киселини. Фруктозата исто така во голема мера се претвора во црниот дроб, но ја заобиколува контролната точка на органот и затоа побрзо се претвора во маснотија. „Нашата студија за прв пат ја покажува изненадувачката брзина со која се создаваат маснотии во човечкото тело од фруктоза“, објаснува директорот на студијата Паркс.

Фруктозата се јавува во особено високи концентрации во овошјето, но исто така игра сè поважна улога како засладувач во прехранбената индустрија бидејќи е поевтина и послатка од другите шеќери. Паркс рече дека луѓето кои сакаат да изгубат тежина не треба да престанат да јадат сега. Наместо тоа, треба да се избегнува храна со висока содржина на фруктоза. Сепак, главната причина што многу луѓе имаат прекумерна тежина е сепак тоа што тие едноставно прејадуваат, според научникот.

---