Помалку калории, помалку мускули Исхрана, градење на мускули, спортска исхрана
Спортистите кои се повредени или болни честопати се обидуваат да го ограничат внесувањето калории за да избегнат зголемување на телесната тежина. Сепак, новото истражување на италијански научници покажува дека оваа стратегија може да има и свои стапици.
Користејќи ја прецизната технологија на скенирање со двојна енергија на рендгенска апсорптиометрија (DXA), научниците ја испитале интеракцијата на неактивноста и ограничувањето на калориите на вкупниот состав на телото и регулирањето на протеинската кинетика кај 9 здрави доброволци.
Структурата
Со овој експериментален протокол беа испитани ефектите од 14 дена одмор во кревет или 14 дена контролирано одење под следниве 2 нутриционистички услови:
а) нормален внес на калории и
б) (за 20%) намален внес на калории.
Ова резултираше во 4 експериментални услови:
- Одење со нормален внес на калории
- Одење со намален внес на калории
- Одмор во кревет со нормален внес на калории
- Одмор во кревет со намален внес на калории
По завршувањето на 4-те тест дела, научниците ја испитале протеинската кинетика со интравенска администрација на аминокиселини. Покрај тоа, тие ја испитале стапката на оксидација на леуцин, што овозможува да се дадат изјави за катаболизам на протеини (распаѓање и загуба) во организмот.
Резултатот
Резултатите покажаа дека чистото мускулно ткиво се распаѓаше за време на одмор во кревет, како и со намален внес на калории, но дека неактивноста во комбинација со намалување на калориите доведе до значително поголемо губење на чистата мускулна маса отколку во другите експериментални услови.
Оттука, научниците заклучија дека „ограничувањето на калориите го зголемува катаболниот одговор на неактивноста, бидејќи зголеменото распаѓање на протеините е во комбинација со нарушена анаболна употреба на слободни аминокиселини“.
Овие резултати сугерираат дека атлетичарите во конкуренција или во сила кои треба да паузираат поради повреда или болест треба да го преиспитаат ограничувањето на калориите доколку сакаат да ја одржат мускулната маса.
Извор:
1. Американски журнал за клиничка исхрана, 2007 година, том 86 (2), стр. 366-372