Ванила (орхидеи) - биологија

Зачинета ванила (Ванила планифолија)

биологија

ванила (Ванила) е род на тропски и суптропски растителни видови од семејството орхидеи (Orchidaceae).

опис

Видовите на родот Ванила се зимзелени, повеќегодишни качувачки растенија кои се вкорени директно во земјата (копнени) или растат полуепифитично. Густата, гола, зелена, моноподијална матична оска понекогаш се разгранува и е сочна. Сиво-зелените корени се појавуваат на секој јазол на оската на стеблото. Нивните лисја се кожни, густи и месести; тие можат да бидат големи и издолжени или во форма на скала.

Рацемозната соцветие е кратка и густо покриена со цвеќиња. Краткотрајните цвеќиња се покажуваат. Сепалите се бесплатни. Од ботаничка гледна точка, плодовите се издолжени капсули или кожни плодови (дури и ако ферментираното овошје што се користи како зачин се нарекува „мешунки од ванила“) со, како и кај сите видови орхидеи, многу многу, многу мали семиња.

дистрибуција

Опсегот на родот се тропските и суптропските области на различни континенти. Постојат области во јужната област на Северна Америка, на Карипските острови, во Централна Америка, Јужна Америка, Централна Африка, Мадагаскар, Југоисточна Азија и на западните пацифички острови.

Оригиналната дистрибуција на повеќето видови е јужна Америка, со неколку видови како на пр Vanilla imperialis или Ванила рошери се родени во африканскиот континент.

употреба

Најпознат и економски најважен претставник е зачин ванила или вистинска ванила (Ванила планифолија) Леќата ванила се извлекува од ферментираните капсули („мешунки од ванила“) на ова растение. Некои други видови ванила како што е ванилата Тахити (Тахитензис од ванила и Ванила помпона) се користат комерцијално. Овие типови ванила може да се користат и во кујната. Сепак, бидејќи состојките се составени малку поинаку отколку со вистинската ванила, аромата не е толку овошна. Сепак, тахитската ванила главно се користи за употреба во козметика.

Систематика

Родот Ванила се состои од добри 100 видови, од кои околу 15 видови носат ароматични плодови. Еве список: [1]