Помалку маснотии и шеќер Кои се придобивките од лесната храна

Светлината ги подобрува работите?

Убава идеја: направете многу џем, мусли, колбаси и сирење и сепак заштедувајте калории. Лесните производи го ветуваат токму тоа. Варентест сакаше да знае дали Светлината вреди. И веќе може да претпоставите: честопати помалку не значи подобро.

Никој не сака да биде премногу дебел. И не е болен. Меѓу јадечите се појави информација дека на ова може да влијае и здравата исхрана, меѓу другото. И, исто така, во прехранбената индустрија, која нуди стотици лесни производи за свесниот потрошувач многу години.

Без оглед дали е колбас, џем, мусли, сирење или кечап, скоро сè е достапно во претежно воздушно, светло, често пастелно обоено пакување како лесна стока. Ветување: помалку маснотии и/или помалку шеќер. Stiftung Warentest сакаше да знае дали Светлината навистина вреди и одблизу разгледа 77 соодветни производи. За таа цел, понекогаш тешко разбирливите табели со додадена вредност и списоците на состојки беа споредени со оние на конвенционалната храна. Резултат?

Повеќето од испитаните стоки го одржаа ветувањето за заштеда на маснотии или шеќер. Речиси секогаш имаат помалку калории како резултат. Но, потрошувачите треба да направат компромиси со секој втор лесен производ. Според тестот на производот, ветените заштеди се купуваат со нездрави масти, контроверзни засладувачи или адитиви. Сепак, токму овие супстанции многу клиенти всушност сакаат да ги избегнат. Но, барем лесната верзија обично не чини повеќе од производот без маснотии и намален шеќер.

Пример шеќер

На прашањето за заштеда на обичен шеќер во домаќинството, на пример, тестерите забележале дека само 4 од 22 производи ја намалиле нивната вистинска содржина на шеќер. Но, обично минусот во масата шеќер се компензира со други засладувачи или засладувачки состојки како што се фруктоза, мед или агаве сируп. „Кечапот лесен домат“ од Lidl содржи скоро две третини помалку калории, но засладувачите сахарин и ацесулфма К. „Jamем од јагода екстра лесен“ исто така ги намалува шеќерот и калориите преку употреба на засладувачи и фруктозен сируп.

Малку производители го намалуваат внесот на калории едноставно оставајќи ги состојките непроменети и само ја зголемуваат содржината на млеко или вода, на пример во „Детски десерт“ од Монте или во „Кечап за деца“ од Реал.

Пример маснотии

Палмините масти или многу шеќер, од друга страна, честопати треба да се прифатат за помалку маснотии. Но, кога станува збор за маснотиите, не се брои само количината, туку и квалитетот. На пример, „Крем за готвење Алпенланд“ има помалку маснотии и калории во целина, но содржи маснотии од дланка, што се смета за нездраво и т.н. стабилизатори. Секој што ќе се одлучи за лесна алтернатива од Crème fraiche, на пример на „Crème légère“ од Др. Откер презема акција, прима и помалку калории, но потоа добива и модифициран скроб и желатин. Дополнителен совет за тест на производот: Павлаката и павлаката се природно помалку масни од крем и не содржат никакви адитиви.

Rewe „Најдобар избор на јогуртски завој“ заштедува 37 проценти маснотии, но лесниот производ го зголемува и шеќерот за 48 проценти. Во случај на јогурт и млечни пијалоци, може да се забележи дека, на широк фронт, тие содржат помалку од 1 грам маснотии, но исто како и оригиналните производи, до 14 грама шеќер на 100 грама.

Обично вреди да се колбаси, сирење и маргарин

Фактот дека е всушност едноставно можно да се користат помалку маснотии, без дополнителни додатоци, е особено видлив кај сирењето, маргаринот и колбасот. На пример, „Chef Select Mini Meatballs Light“ содржи 36 проценти помалку маснотии. „Дулано лесен салами“ е исто така 35 проценти помалку. И двата производи се достапни од Lidl.

Кога станува збор за полу-тврдо сирење, „Légère Nussig & Mild“ на Фол Епи може да постигне дури и гол со минус 42 проценти. „Cremisée Der Leichte“ од Норма има 52 проценти помалку маснотии од оригиналниот производ. Во случај на полумасни маргарини, "Gut & Cheap" од Едека, "Bonita" од Пени и Рама "Биланс" ја намалуваат содржината на маснотија за 51 процент.