Помалку месо, повеќе производи од цели зрна и намалување на маснотиите во панкреасот
(scs) Голем број на тековни студии на германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) и германскиот центар за истражување на дијабетес (DZD) се занимаваат со спречување на дијабетес тип 2.
Акумулацијата на маснотии не само во црниот дроб, туку и во панкреасот е ризична
Истражувачки тим предводен од проф. Шурман и проф. Шулц од DIfE неодамна откриле дека глувците со прекумерна тежина со наследна подложност на дијабетес мелитус тип 2 имаат голема акумулација на масни клетки во панкреасот. Глувците, кои и покрај нивната голема тежина се имуни на дијабетес поради генетската шминка, од друга страна, тешко дека имале маснотии во панкреасот, но во црниот дроб. Ако масните клетки од панкреасот на глувците биле одгледувани заедно со островчињата Лангерханс во панкреасот, бета клетките на „островчињата“ ослободувале повеќе инсулин. „Се сомневаме дека островчињата Лангерханс кај животни склони кон дијабетес се исцрпуваат побрзо поради зголеменото ослободување на инсулин и дека тие престануваат да функционираат по некое време.“ Истражувачите заклучуваат дека акумулацијата на маснотии во панкреасот може да придонесе за развој на дијабетес тип 2 преку повисоки нивоа на ослободен инсулин Експеримент со периодично постење кај глувци-модели, исто така, покажа дека маснотиите во панкреасот може да се намалат со наизменичен пост, што затоа научниците го сметаат за можна стратегија за спречување на дијабетес тип 2.
Извор: Германски институт за исхрана на луѓето (DIfE), соопштение за јавноста од 3 јули 2019 година
литература
Quiclet C et al. (2019) Адицитите на панкреасот посредуваат во хиперсекреција на инсулин кај глувци осетливи на дијабетес. Метаболизам 97: 9-17
Диетата со малку метионин го подобрува нивото на гликоза во крвта
Друга студија за глувци на DIfE под раководство на д-р. Томас Лагер откри дека диетата што содржи малку аминокиселина метионин - без оглед на вкупната содржина на протеини - има позитивен ефект врз метаболизмот на глукозата во глувците и нивната чувствителност кон хормонот инсулин.
Податоците на студијата сугерираат дека факторот за раст на фибробластот 21 (FGF21) посредува во заштитниот ефект на диета со малку метионин: Ако се потроши помалку аминокиселина, црниот дроб ослободува повеќе FGF21. Вегетаријанска или веганска храна обично содржи мали количини метионин во споредба со јадењата што содржат месо и риба. По само четири дена вегетаријанска исхрана, во експеримент со луѓе, се зголемија нивоата на FGF21 во крвта на мешани диетали кои претходно имале пониски нивоа на FGF21 во споредба со вегетаријанци и вегани.
„Ако наодите од животинскиот модел можат да се пренесат на луѓето, тоа ќе биде важен чекор за третман на дијабетес. […] Можеби е доволно за погодените секојпат да земаат вегетаријанска недела и на тој начин да ги зголемат своите нивоа на FGF21. Тоа може значително да го поедностави прифаќањето на промена во исхраната “, заклучува Лагер.
Извор: Германски институт за исхрана на луѓето (DIfE), соопштение за јавноста од 25 јуни 2019 година
литература
Кастано-Мартинез Т и сор. (2019) Ограничувањето на метионин спречува појава на дијабетес тип 2 кај глувци NZO. FASEB весник 33: 7092- 7102
Помалку месо и повеќе производи од цели зрна помагаат во спречување на дијабетес тип 2
Истражувачки тим предводен од Др. Сабрина Шлезингер, раководител на помладата истражувачка група Систематски прегледи во Германскиот центар за дијабетес, изврши систематско пребарување на литературата на тема исхрана и дијабетес тип 2, во кое беа составени сите мета-анализи на оваа тема и беше оценето значењето (доказите) на резултатите од студијата. И диетите (на пр. Медитеранска диета, диетите со малку јаглени хидрати) и индивидуалната храна (групи; на пр. Производи од цели зрна, овошје/зеленчук, месо), пијалоци, хранливи материи, минерали и витамини.
Вкупно беа идентификувани 53 мета-анализи кои ја испитуваа врската помеѓу нутриционистичките фактори и дијабетисот тип 2. Високо ниво на докази за намален ризик од дијабетес е откриено за голема потрошувачка на производи од цели зрна, особено житни влакна и помала потрошувачка на пијалоци со шеќер, како и црвено и преработено месо. Нивото на докази за повеќето други фактори беше помало.
Извор: Германски центар за дијабетес (ДДЗ), соопштение за јавноста од 20.08.2019 година
литература
Neuenschwander M (2019) Улога на исхраната во превенција од дијабетес тип 2: преглед на чадори на мета-анализи на потенцијални студии за набудување. БМJ [дои: дои.орг.10.1136/бм2.л2368]
Овој напис може да се најде и во ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 на страница М573.