Помалку срцеви удари, но повеќе хеморагични мозочни удари кај вегетаријанците 324; Фондација Асман
Вести од науката
Помалку срцеви удари, но повеќе хеморагични мозочни удари кај вегетаријанците [324]
Вегетаријанците очигледно имаат поздраво срце од оние што јадат месо. Сепак, тие се почесто погодени од церебрална хеморагија. Ова сега произлезе од студијата на Европската проспективна истрага за рак и исхрана (ЕПИК) (1). Резултатите презентирани во британскиот медицински журнал покажуваат дека возрасните вегетаријанци имаат приближно 22% помал ризик од корорнарна срцева болест отколку мешаните диети. Сепак, оваа здравствена корист беше скоро надмината од околу 20% поголем ризик од хеморагичен мозочен удар кога не се јаде месо. Во иднина, следните прегледи треба да дадат информации за тоа кои фактори ги пренесуваат забележаните разлики во срцевиот удар и ризикот од мозочен удар.
Научни детали
Вегетаријанската храна станува сè попопуларна. Досега, сепак, малку се знае за тоа како одлуката да се откаже од месо и риба ќе влијае на здравјето на срцето и крвните садови на долг рок. Според резултатите од прегледот од 2017 година, вегетаријанската диета штити од исхемично срцево заболување и рак (2). Сега се појавија нови, диференцирани согледувања од следењето на учесниците во студијата за истражување на рак и исхрана (ЕПИК) во Европа (1).
Од над 48.000 учесници кои првично биле ослободени од коронарна срцева болест, мозочен удар или ангина пекторис, скоро половина (24.428 испитаници) јаделе месо, 7.506 биле пецетаријанци (конзумирале риба, но не и месо) и 16.254 биле вегетаријанци (Вклучувајќи вегани). Во текот на периодот на следење од околу 18 години, 2.820 од нив имале коронарна болест, 519 претрпеле исхемичен мозок и 300 хеморагичен мозочен удар.
Споредбата помеѓу нутриционистичкиот стил и параметрите за кардиоваскуларното здравје покажа дека групата тест вегетаријанци/вегани биле изложени на 22% помал ризик од коронарна срцева болест. За рибари кои целосно избегнувале месо, ризикот бил околу 13% помал. Спротивно на тоа, вегетаријанците имаа 20% поголем ризик од (хеморагичен) мозочен удар. Јадечите на риба беа само маргинално погодени. Авторите на студијата од Универзитетот во Оксфорд дискутираат за низа фактори што може да придонеле за овие разлики.
Вегетаријанците не само што беа просечно десет години помлади од потрошувачите на месо, туку имаа и поздрав кардиоваскуларен систем во просек. Висок крвен притисок, дијабетес тип 2 и, пред сè, прекумерно високи нивоа на ЛДЛ холестерол беа поретки кај нив отколку кај другите. Тие исто така пушеле помалку и вежбале повеќе. Според научниците, може да се замисли дека вегетаријанците имаат тенденција да водат здравствен начин на живот повеќе отколку нивните сограѓани кои јадат месо и дека во целина, не само одрекувањето од месо, придонесе значително за помал ризик од срцев удар. Од друга страна, според експертите, поголемиот ризик од церебрална хеморагија и хеморагичен мозочен удар кај вегетаријанците може да се зголеми со недоволно снабдување со витамин Б12 и есенцијални аминокиселини. Научниците претпоставуваат дека овие потенцијални недостатоци обично можат да се компензираат со претежно растителна диета. Исхрана од растителна основа се препорачува и поради нејзините еколошки предности (3).
Иако студијата за нутриционистички обрасци, како што е спроведена во студијата ЕПИК-Оксфорд, се смета за нутриционистичка прогресија, преносливоста на резултатите од студијата врз општата популација е доведена во прашање. На пример, вегетаријанската исхрана во Велика Британија може да биде многу различна од диетата во земјите со низок и среден приход, каде што живеат повеќето вегетаријанци. Испитувањето на врската помеѓу вегетаријанската диета и кардиоваскуларните болести во различни земји може да обезбеди информации за степенот до кој деталниот состав на вегетаријанската исхрана има влијание врз ризикот од кардиоваскуларни болести (3).
Во следните прегледи, односот помеѓу потрошувачката на индивидуални групи храна како месо, риба, млеко итн. И ризикот од срцев удар и мозочен удар треба поблиску да се испита во групата ЕПИК-Оксфорд за да може да се извлечат заклучоци за факторите на посредување.