Помеѓу лекциите и училишното игралиште како совршен простор за нутриционистичко образование - монитор за храна
Каква улога игра училиштето во образованието за исхрана? Како го обезбедуваме вниманието на децата и младите?
Овие прашања се клучни кога на младите им се објаснува разновидноста на храна и диети и ги запознаваме со добрата храна. Училиштето всушност игра голема улога, затоа што: „Благодарение на задолжителното школување, достигнуваме 100 проценти од сите ученици од сите средини“, вели др. Анке Опинг, раководител на Националниот центар за квалитет за исхрана во Кита и училиште (NQZ). Изразено во бројки, тоа е околу 8,4 милиони деца и млади на возраст од 5 до 20 години во 33.600 училишта.
Таму тие веќе стапуваат во контакт со проблеми со исхраната на специјалистички часови, биологија или домаќинство. Но, за многу експерти за исхрана тоа не е доволно. Сакате училишен предмет „Исхрана и едукација на потрошувачите“. Д-р Маргарета Бининг-Фесел, раководител на Федералниот центар за исхрана (BZfE), малку размислува за воншколски предмет, исто така во поглед на општиот недостиг на наставници. Наместо тоа, таа се залага за зајакнување на хранливата содржина во сидровите предмети како што се студии за работа, домашна економија, економија и социјални науки.
Лавовскиот дел од образованието за исхрана не се одвива на часови според наставната програма, туку неформално, постојано и секаде: додека јадеме и пиеме на пат кон училиште, во кафетеријата, во училишниот киоск или во игралиштето. Овде учениците од основните училишта ја споредуваат содржината на нивните конзерви за појадок. Постарите ученици бараат алтернативи за вечера во кафетеријата, разменувајќи идеи за нивните први искуства со диети или совети од популарните јутјубери. А, тие самите објавуваат фотографии од нив и од нивното секојдневно јадење на социјалните мрежи.
Има малку смисла да се насликаат ризиците од овој развој на ид. Наместо тоа, важно е да се разговара со деца и млади во и надвор од училницата. И важно е вешто да го користите шарениот свет на дигитални медиуми за да ги пренесете вашите сопствени пораки наместо да им го препуштите образованието за исхрана на самоназначените експерти.
Јадењето и пиењето особено се совршени за ова, бидејќи не само што може да се закачат теми за здравјето, туку и прашања за одржливост, слика на телото и начин на живот, шопинг и готвење сами, забава и уживање. Тука има корнукопија на можностите да се придружуваат децата и младите на патот да станат сигурни потрошувачи.
Дополнителни информации за нутриционистичко образование и предавање на нутриционистички вештини на училиште: