Слабеење со ореви
Оревите долго време се сметаат за здрави. Иако се богати со маснотии и калории, се чини дека се погодни за слабеење. Веројатно, тие имаат ефект на регулирање на апетитот и, кога се консумираат наместо закуска со висока содржина на шеќер, ја намалуваат потрошувачката на шеќер. Повеќето студии до денес ги разгледувале здравствените придобивки на одделните ореви, секоја со специфичен хранлив состав. Неколку студии се спроведени на мешавини на ореви за да се утврди дали здравствените придобивки на оревите се применуваат низ целата табла.
Оревите ги намалуваат факторите на ризик за кардиоваскуларни болести
Една студија повнимателно разгледала како потрошувачката на ореви влијае на телесната тежина и факторите на ризик за кардиоваскуларни болести. Четириесет и осум учесници со прекумерна тежина со БМИ од најмалку 27 добија упатства да јадат или геврек или мешавина од ореви од по 250 kcal како додаток на редовните оброци во текот на 8 недели. Миксот од ореви содржи бадеми, индиски ореви, лешници, пекани, пара, макадамија, кикирики и ореви, како и ф'стаци. Од испитаниците беше побарано да ги задржат своите претходни навики во исхраната и спортските активности за време на студијата.
По 4 и 8 недели, вредностите на шеќер во крвта и инсулин во групата ореви значително се намалија во споредба со почетната вредност, што укажува на подобрен метаболизам на шеќер. Во групата ореви, телесната тежина покажа тренд на опаѓање за време на студијата, а тренд на пораст во групата гевреци. Разликата во тежината помеѓу двете групи беше статистички значајна по 8 недели. Покрај тоа, групата ореви имаше значително пониско ниво на инсулин од групата со гевреци. Лактат дехидрогеназата, маркер на ризик за миокарден инфаркт, исто така беше помал во групата ореви. Во групата гевреци, нивоата на маснотии во крвта (триглицериди) и ЛДЛ холестеролот се зголемија за време на студијата, ХДЛ холестеролот се намали. Ова укажува на влошување на метаболизмот на мастите.
Калоријата не е само калорија
Retевреците главно се состојат од бело брашно, т.е. многу едноставни јаглехидрати кои предизвикуваат нагло покачување на шеќерот во крвта. Оревите, пак, содржат малку и сложени јаглехидрати и се многу масни. Големините на порциите во двете групи беа прилагодени така што и двете закуски обезбедија ист број на калории. Како и да е, телесната тежина помина поинаков тек во двете групи. Ова покажува дека не се важни само калориите, туку и она што ја обработува храната се движи во организмот. Покрај тоа, различна храна има различни ефекти врз нашето чувство на глад и однесувањето во исхраната.