Померански рецепт за крцкање јаболка јадете попаметно

состојки

Чекори на подготовка

Измијте ја маснотијата на грбот, исушете ја и исечете ја на коцки што е можно подеднакво (инаку коцките ќе поруменат многу поинаку). Потоа оставете го во тенџере на тивок оган додека мешате додека маснотиите коцки не добијат убава кафеава боја. Веднаш процедете ги добиените крцкања и оставете ги настрана.

јадете

Излупете ги и исецкајте ги на коцки јаболката и кромидот. Не ја загревајте свинската маст премногу и додајте ги јаболката и кромидот. Повремено мешајте додека не се заруменат јаболката и кромидот. Исцедете ги и овие и додадете во садот со свинско месо. Ставете ја маснотијата од гуска на ладно место да се олади.

За насипите на јаболкото од Померанија, измешајте ги јаболката, кромидот и чорбите со вилушка или, уште подобро, свртете ги преку средниот диск на мелницата за месо. На крај, зачинете ги крцкавите јаболка со сол и риган.

Штом маснотијата од гуска добие кремаста конзистентност, преклопете ги стомаците од гуска. Конечно, внимателно зачинете ја свинската маст со сол (масата на желудникот на гуска веќе содржи сол од лекување) и, во зависност од вашиот вкус, зачинете со мајчина душица без да ја удавите фината арома на изоставените јаболка и кромид.