Помош при маса за пурини за гихт

Пурините стануваат урична киселина во организмот и луѓето кои се склони кон гихт не ја лачат во доволни количини.

Содржината на пурин во храната може да се одреди само во ограничена мерка со помош на едноставни правила на палецот, бидејќи многу намирници не се придржуваат до правилата на палецот и имаат неочекувано високи или ниски вредности на пурин.

Некои во голема мерка точни правила на палецот се:

• Избегнувајте остатоци
• Избегнувајте големи делови од месо
• Избегнувајте големи количини на алкохол

Не би било правилно: Избегнувајте масно месо, бидејќи свинскиот стомак, на пример, има прилично мала содржина на пурин од 41 mg/dl. Правило како што е: рибите се ефтини би било погрешно, затоа што порибите, сардините, пастрмките и другите риби се дури и храна која е особено богата со пурин.

Затоа е корисно ако имате списоци со пурини каде што можете да ја пронајдете содржината на пурин и, доколку е можно, добиената содржина на урична киселина.

На овој начин, на почетокот на болеста гихт, може да се открие која храна е ефтина и која треба да се избегнува. Подоцна, обично ќе бидете толку запознаени што во голема мера можете да направите без табели за пурин.

Овде ќе најдете табли за пурини со најважната храна што треба да внимава на пациент со гихт.

Храна со висок пурин

Како пациент со гихт, треба да се избегнувате што е можно повеќе.

Храна богата со пурини (Над 80 мг/дл пурин - колку повеќе пурин, толку повеќе)
храна	Пурини во мг/100 гр	Урична киселина во mg/100 gr
Екстракт од месо	1400-1500 г.	3360-3600 година
Слатки лебчиња	500-615 година	1200-1476 година
Спарат	335 година	802 година
квасец	285 година	684 година
Свинска слезина	250	600
Говедско црн дроб	230	552 година
Цлсардини	200	480 година
Скуша со кожа	150	360
Пастрмка	144	345 година
сардината	140	336
Џигер од теле	120	288
Свинско рамо со кожа	115	276
туна	106	254
Месо од гуска	106	254
Сницел од свинско месо	88	211.2
шунка	85	204 година

Пуринско месо и риба со средно високо ниво

Количината на пурин нема никаква врска со содржината на маснотии и калории.

Значи, она што некој го научил за посно месо не се однесува на содржината на пурин.

Тука треба да научите да размислувате повторно.

Покрај тоа, релативно ниско-пуринските видови месо и риба сè уште содржат умерено количество пурини. Не треба да јадете големи количини на овие намирници, ниту дневно.

Исто така е важно да се забележи редоследот во рамките на оваа листа. Храната на крајот од табелата содржи до 4 пати повеќе пурини отколку на почетокот на табелата.

Релативно ниско-пуринско месо и производи од риба (20 - 80 mg/dl пурин - колку помалку пурин, толку натаму)
храна	Пурини во мг/100 гр	Урична киселина во mg/100 gr
Крв колбас	24	58
рак	25-ти	60
Метвурст	26-ти	62
Јагула пушач	33	80
Винерле	33	80
Брисет	38	91
братвурст	40	96
плашица	40	96
Свинско стомаче	40	96
Зајак	45	108
Пилешки стапче за тапани	45	108
треска	45	108
печено свинско	46	110
Свинско исецкање	50	120
Шницел од Турција	50	120
Говедско месо (филе)	64	153,6
Скуша без кожа	66	158
Говедски јазик	66	158
Грашок (варен)	71	170.4
Овчо месо	80	192 година

Храна со низок пурин

Еве неколку примери со особено мала содржина на пурин:

---