Помошници за психа и тело - зошто не треба да ги потценуваме цревните бактерии - култура

Од дебелина до депресија: нашите жители на цревата имаат огромно влијание врз нашето здравје. Како истражувачите сакаат да го користат ова - и што можеме да направиме самите.

„Никогаш не сум морал да ги пуштам пантолоните за ваква претстава“, се смее Кетрин Хонегер. Но, таа се шегува само на половина. На крајот, сè започна со примерок од столче од неа.

Овој примерок треба да обезбеди информации за составот на вашите цревни бактерии. Водителката на „Ајнштајн“ сака да открие колку и се здрави цревата.

Погрешно етикетиран како болен производител

Изметот на секоја личност се состои од околу половина од бактериите што се наоѓаат во дебелото црево.

Иако патогените микроби им даваат лоша слика на бактериите со децении, сега знаеме дека микробите можат да не направат здрави и да имаат позитивно влијание врз дебелината, дијабетесот, воспалителните болести на цревата и психата.

39 трилиони мали организми

Заедно со вирусите, габите и едноклеточните организми кои талкаат таму, меѓу експертите се нарекуваат „микробиом“. 39 трилиони микроорганизми од сите видови - повеќе отколку што луѓето имаат клетки.

Истражувачите се особено убави на различните бактерии во дебелото црево. Секоја единствена личност има стотици различни видови во стомакот. Оваа џунгла на микроби треба да се истражи.

Што е со цревата на Катрин Хенегер?

„Малку се плашев од анализата на цревните бактерии“, признава Катрин Хонегер. Бидејќи страда од целијачна болест, затоа не толерира глутен и соодветно јаде без жито.

Дали нивната специјална диета ќе има негативно влијание врз нивниот микробиом? Одговорот го добила кога го посетила Инселспитал во Берн, каде го процениле нејзиниот микробиом за „Ајнштајн“.

Витамини од цревата

„Цревните бактерии се исклучително важни за нас бидејќи ни помагаат да ја вариме храната што инаку не би можеле да ја свариме“, објаснува истражувачот за микробиомот во Берн, Ендру Макферсон.

Поточно, тој алудира на засадување на влакна. „Бактериите јадат оваа храна и произведуваат енергија“, вели Мекферсон. „Тие произведуваат и витамини што ни се потребни.

Бактериите го одвиваат имунитетниот систем

Но, вредните помагачи во нашите црева можат да направат многу повеќе. Веќе започнува уште при раѓање: овде мајчините микроби го колонизираат бебето и играат клучна улога во развојот на имунолошкиот систем.

Во согласност со оваа тема

Микробиом и бебиња

Детската одбрана веќе може да се зајакне за време на бременоста. Дури и после тоа има многу опции.

Во случај на возрасни, исто така е очигледно дека луѓето со многу прекумерна тежина имаат оштетен микробиом. Исто така, дијабетичари и луѓе со воспалителни болести на цревата. Микробиомот изгледа нападнат и кај ментално болни кои имаат депресија, на пример.

Секоја личност има многу индивидуален микробиом, што значи дека ја чува сопствената мешавина на бактерии во цревата. Тешко е изненадувачки што истражувачите се решени да откријат точно како овие бактерии влијаат на толку многу болести. Но, до сега тие сè уште не знаат доволно за тоа.

Шарена е здрава

Истражувачката за исхрана во Базел, Бетина Волнерхансен ја испитува врската помеѓу дебелината и микробиомот: „Она што зачудува е што бактериската разновидност во цревата се исцрпува и кај луѓето со прекумерна тежина и кај дијабетисот“.

Други болести исто така покажуваат дека колку е пошарена бактериската мешавина, толку подобро.

Исклучено на генетска анализа

Назад кон цревните бактерии на Катрин Хенегер: Иако изгледаат убаво под микроскоп на флуоресценција, не е можно да се разликуваат одделните видови едни од други.

За да го направите ова, вашиот примерок од столицата треба да оди во таканаречен секвентор - за генетска анализа. Само тогаш, истражувачите за исхрана можат да направат разлика помеѓу индивидуалните соеви на бактерии.

Еднострана исхрана, едностран микробиом

За Мекферсон е доволен само еден поглед во анализата на цревните бактерии од страна на водителот на „Ајнштајн“: „Вие сте вегетаријанец, нели?“ Тој го удира ноктот по главата.

„Дури и како дете, никогаш не сакав месо. Кога во куќата на соседот беше заклана и мојата омилена свиња, конечно се заколнав на месото “, вели Катрин Хонегер.

Но: Секој што исто така живее вегетаријанец како целијачен пациент, не треба да биде изненаден ако микробиомот изгледа малку монотоно. Ограничената диета доведува до едностран спектар на бактерии.

Може ли да ја поправи диетата?

На крајот на краиштата, експертот Макферсон не е загрижен за резултатите. Здравите видови на бактерии се таму - едноставно во мал број.

Затоа, тој препорачува повеќе калциум, односно повеќе млечни производи за микробиомот Хенегер. Водителот на „Ајнштајн“, кој игра и со веганска диета, јаде малку од тоа.

Патем, микробиомот на Кетрин Хонегер сè уште изгледа подобро од некои работи во нашата западна цивилизација. Бидејќи многумина кои живеат во градовите јадат премногу еднострано и едвај трошат доволно растителни влакна. Сепак, овие се од витално значење за бактериите во цревата. Дури и одделни видови бактерии во цревата може да изумрат.

Може да биде малку здрава столица?

На таков исцрпен микробиом му е потребна помош. Столицата на здрава личност е всушност доволна - барем со глувци. Широко признаена студија беше во можност да докаже дека дебелите глувци значително губат телесната тежина ако им се даваат цревни бактерии на слаби глувци.

Значи, дали луѓето можат да се ослободат од своите килограми, давајќи им исчистена столица од слаба личност во дебелото црево преку цревна цевка?

Досега, испитувањата извршени во неколку студии беа неуспешни. Методот работел само со екстремно агресивна форма на воспаление на цревата. Како и да е, истражувачите веруваат во овој третман за трансплантација на стол и продолжуваат со истражувањето.

Во согласност со оваа тема

истражување

Нова цревна флора благодарение на странската столица

Пилулата за цревни бактерии доаѓа?

Пилула би била многу попријатна. Ова исто така се истражува. Томас де Воутерс од швајцарската компанија Фармабиоме, на пример, сака да донесе бактериски смеси на пазарот. Прво на сите, тој е насочен кон хронично воспаление на цревата: „Бидејќи овие се едноставно најдобро истражени“.

Она што е посебно за неговиот пристап: неговите бактериски мешавини треба да бидат прилагодени на индивидуалниот пациент.

Со шарена персонализација за среќно црево

Истражувачот за исхрана со седиште во Базел, Валнерхансен е убеден дека ваквите апчиња треба прецизно да се прилагодат на индивидуалниот микробиом: „Треба да изберете персонализиран пристап“. Тешко дека ќе има капсула за секого.

Експертот моментално истражува до каде може да се влијае врз болестите само преку диета со употреба на дијабетес и депресија на Клараспитал во Базел.

Нејзината медицинска студија е сè уште во почетна фаза, но таа е убедена во интеракцијата. Затоа, кога јаде, се осигура дека е добро за нејзините цревни бактерии: „Јас секогаш имам околу пет различни видови зеленчук на масата“, вели таа.

Во согласност со оваа тема

„Ајнштајн“

Зошто едностраната диета не е добра за нашата цревна флора: објаснува „Ајнштајн“.

Валнерхансен објаснува зошто е широк спектар на опции здрави: „Постојат неколку специјалисти меѓу нашите цревни бактерии: некои ги сакаат овие растителни влакна, други оние. Ако обрнете внимание, можете да ја одржите малата градина во вашиот стомак што е можно поразновидна “.

Повеќе разновидност на бактерии за само три недели

Со водителката на Ајнштајн, Катрин Хонегер, проблемот не беше зеленчукот, туку всушност недостатокот на млечни производи. Втората анализа три недели подоцна покажува дека вашиот микробиом е целосно нормализиран во меѓувреме.

„Никогаш не би помислил дека ова ќе се промени толку радикално за толку кратко време“, вели таа. Експертот Ендру Макферсон е помалку зачуден. „Со ваква ограничена диета, секое збогатување носи нормализација.

Цревните бактерии се повеќе од само возбуда

Експериментот на Хонегер покажува дека обрнувањето внимание на цревните бактерии е повеќе од само нов хранлив тренд. Тие се причина здравата исхрана да биде здрава и за организмот.

Да се ​​објасни микробиомот како спасител за скоро сите цивилизациски болести, како што се прави на некои места, од денешна медицинска гледна точка, би било прерано.

Нема да биде лесен потфат да се користат цревни бактерии кои се толку важни за нас за производство на лекови или развој на терапии. Но, ако тоа успее, тие ќе треба да бидат прилагодени на секој од нас.

Рецепти за здраво црево

Експертот за исхрана Бетина Волнерхансен го живее своето истражување и готви токму онака како што likes се допаѓа на нејзиниот микробиом: со шарена мешавина од различни видови зеленчук.

Освен пилешко со компири и цвекло, на вашата трпеза ќе најдете и марула со домати, салата од морков, анасон и грав од мушичка. А за појадок има домашен леб.

Подолу е избор на нивните рецепти. Тие се однесуваат на четири лица:

Три зрна леб

Така се прави: Потопете ги зрната од овес и јачмен во вода 24 часа. Променете ја водата барем на секои 12 часа. Потоа истурете ја водата и користете ја мешалката за мелење на зрната со малку свежа вода.

Додадете го преостанатото брашно, квасец, сол и вода. Месете сè. Покријте со влажна крпа и оставете да нарасне околу два часа.

Месете повторно лесно и ставете го во фрижидер. Покријте го садот со чинија. Сега оставете во фрижидер два до три дена и мачкајте кратко барем еднаш на 12 часа.

Извадете го од фрижидерот, не месете повеќе. Ставете го на плех обложен со хартија за печење. Алтернативно: во малку подмачкана форма. Оставете да отстои најмалку два часа на собна температура.

Потоа лесно брашно и печете во рерна загреана на 230 ° С. Намачкајте ја рерната со прскање вода или ставете сад со вода покрај лебот. По 15 минути, намалете на 210 ° C и печете уште 45 минути.

Оставете да се олади на скара.

Совет од истражувачот за исхрана Валнерхансен: Овесот и јачменот содржат здрави растителни влакна.

Салата од грав и анасон

• 250 гр грав од мушичка
• 750 мл вода
• Путер и сол по вкус

Така се прави: Потопете ги гравчињата во ладна вода најмалку два часа. 24 часа во вода би било идеално, па тие веќе малку 'ртат. Заменете ја водата барем на секои 12 часа.

Потоа обезмастете го гравот и додадете трипати поголема количина (750 мл) врела вода. Оставете да врие околу 20 минути (работи побрзо со подолго време на натопување).

Обезмастете се, рафинирајте со путер и сол и сервирајте.

Совет од истражувачот за исхрана Валнерхансен: Обвивките што излегуваат се пријатно да јадат заедно со нив. Тие содржат вредни влакна и антиоксиданти.

салата од анасон

• 2 светилки од анасон со средна големина
• 4 лажици маслиново масло
• сол
• 1 лимон (сок и рендана кора од лимон)

Така се прави: Пресечете го анасон, исечете ги корените и измијте. Потоа исечете ги на ситни парчиња низ житото.

Зачинете со маслиново масло, сол, сок од лимон и рендана кора од лимон.

Совет од истражувачот за исхрана Валнерхансен: Салатата е најдобра со млад, нежен анасон. Покрај многу витамин Ц, анасон содржи и минерали, есенцијални масла и растителни антиоксиданти.

---