Понеделни врски; 23 мај
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.
Прво на сите: од оваа недела, врските одат и во форма на билтен до луѓето кои се претплатиле. Ако сакате врски за сандаче, претплатете се.
Венецуела, јужноамериканската земја што минува низ тешка економска криза (меѓу нив има само два дена во неделата), исто така е погодена од недостиг на храна. Гардијан пишува за здравствените импликации од глад и неухранетост, но некако овој одвоен тон на статијата ме депресираше уште повеќе. Не знам како Венецуела стигна до тука (знам општо: националистичка влада, национализации, исклучување странски инвеститори, голем надворешен долг, но не знам како може да се дегенерира толку брзо и толку драматично) и затоа продолжувам да размислувам како можеш, како народ, бранете се како таков водач. И, како можеш како личност да се подготвиш за да преживееш. Извинете, јас сум повеќе со апокалипса во умот.
Студија на три американски академии на наука вели дека генетски модифицираните организми „веројатно се безбедни за консумирање“ и немаат подобра продуктивност од немодифицираните. Вид 0-0. Дебатата продолжува.
Како продолжува диетскиот психолог? Гледајќи ги психолошките причини за глад, а не физиолошките. И ослабе 25 кг за 8 месеци. Написот е многу покомплексен од тоа и објаснува како функционираат волјата, системот на наградување и погрешната перцепција на телото (не само неговата форма, туку и неговите потреби). И станува збор за перверзниот начин на кој работи човечкиот ум: ако се обидам да јадам помалку, ќе завршам повеќе. На крајот, тој изгуби тежина со урамнотежена исхрана (и маснотии и јаглехидрати) затоа што, како што рече, успеа да го измами хипоталамусот. Прочитајте.
Од серијата „нема детоксикација“, денес епизодата „нема промена во метаболизмот“. Метаболизмот се забавува по 18 години и без диета и ниту еден додаток на храна не го става во трета брзина. Престанете да трошите пари за соковници.
Дали Неандерталците умреле поради диетата Палео - односно затоа што јаделе премногу месо? Мислам, да. Ајде, смешно е, по толку години Аткинс, Дукан и Палео беа продадени како тајна на долговечноста.
И ако јадете компири повеќе од четири пати неделно, ризикувате да имате висок крвен притисок. Не знам како го поставија тој број.
И друга студија која вели дека ако јадете без глутен кога немате целијачна болест, можете да создадете здравствени проблеми. И уште еден напис на оваа тема тука.
10 апликации што секој прехранбеник треба да ги има на својот телефон, од една што идентификува адитиви во храната до друга што ви кажува како да го поклопите виното со сирењето.
Мајкл Волтаџо, победник на Топ готвач (во САД), има реално шоу наречено Breaking Borders во кое готви во зоните на конфликти. Не знам што да кажам, сметам дека е малку експлоататорско. Луѓето умираат наоколу и вие сакате да го знаете рецептот за хумус на дедото на фиксаторот.
Најкул 19 работни места во светската кулинарска индустрија. Од луксузен тестер за колбаси до тестер за кујнски гаџети до жири за кулинарски натпревар. Може само да се сонува.
Некои готвачи се помируваат со трендовите што им изгледаат апсурдни: од масло од тартуф до тартуфи, од микрозелени до паштета. И плескавици од 1.000 долари.
Најгела Лоусон го покани Јотам Отоленги на вечера. И тоа ги зготви:
„Направив печена карфиол со леблебија и хариса, печена тиква со зелен тахини и затар, неколку јагнешки ребра и сето тоа го послужив со рамни лебови. Ах, и фета, авокадо и кисела салата од црвен кромид “.
А за десерт? Торта од кајсија и бадем, со кардамон и розова вода, прелиена со ф'стаци.
Ми звучи како храна од книгите на Отоленги, па тоа беше еден вид омаж. Must Сигурно беше убаво.
Како се прават капки? Значи:
И една Русинка прави торти толку убави што ги вртите мустаќите во нив. Буквално. Тие во основа се огледала. (Не е голема филозофија, ставете желатин во ганашот, така што не сум за вегетаријанци.)
Што се случува кога ќе им дозволите на уметниците да ве хранат? Јас користам синтетичка биологија за да направам храна што се движи, дише и пулсира. Моето прашање е дали го правам тоа и кога ќе влезам во устата.