Пополнувачите ја прават храната погодна за диети ЈАдете ПОПАМА
Пополнувачите често се користат во храна со намалени калории, бидејќи тие обезбедуваат рефус и одредени својства на арома без калории. Многу од овие супстанции може да се направат со употреба на генетски инженеринг, а некои од супстанциите можат да предизвикаат алергиски реакции.
Многу често кога јадете храна со намалени калории, исто така ја земате Полнила на самиот себе. Овие даваат маса, но обично се сварливи и затоа не даваат калории.
Целулозата ги одржува растенијата исправени и прави „кремаста“ храна нискокалорична
Веројатно најпознатото полнење е целулозата (Е 460). Целулозата, која е несварлива за луѓето, е најчестата супстанца во растителните клетки со масен дел од 50 проценти. Многу големите целулозни молекули се комбинираат за да формираат уште поголеми структури што резултираат во влакна отпорни на солзи и добиваат функција на поддршка кај растенијата. E 460 е одобрен за сите прехранбени производи без максимално ограничување на количината и го среќаваме во многу лесни производи, што им дава кремаста чувство на уста без да дава калории.
Сеопфатна гума за џвакање
Гума за џвакање (Е 412), која е исто така одобрена како средство за гелирање, средство за третман и згуснување на брашно, се користи на многу сличен начин. Брашното добиено од семето на растението гуар соодветно често се наоѓа во храната, на пример во печива, супи, сосови, џем, конзервирано овошје и зеленчук, сладолед, десерти и мешани млечни пијалоци.
Не е лесно за избегнувачите на ГМ
Од 25 одобрени полнила може - не мора! - 13 се произведени со употреба на генетски модифицирани организми. Бидејќи ова не е прикажано на пакувањето, секој што сака да јаде без ГМО мора целосно да ги избегнува следниве адитиви: ксантан (Е 415), сорбитол (Е 420), манитол (Е 421), соја полиоза (Е 426), целулоза (Е 460), етил целулоза (Е 462), хидроксипропил целулоза (Е 463), хидроксипропилметил целулоза (Е 464), метилетил целулоза (Е 465), вкрстено поврзана карбоксиметил целулоза (Е 468), ензимски хидролизирана натриум карбоксимексил целулоза (Е 468) ) и оксидиран скроб (Е 1404).
Пополнувачи: Страдачите од алергија треба да бидат внимателни
Луѓето со тенденција на алергиски реакции, исто така, треба да бидат внимателни. Барем во експерименти со животни, трагакант (Е 413) се покажа како силен алерген. Бидејќи многу луѓе се алергични на соја, храната со полнечка полија од соја (Е 426) мора да биде специјално обележана. И многумина кои се алергични на соја не можат да толерираат гумарна гума (Е 412) и затоа треба да ја избегнуваат. Арапски гуми за џвакање (Е 414) исто така може да предизвика алергиски реакции кај некои луѓе.