Поправете без Поправете тенџере со мисирка со крем сирење
Овој „поправен без поправка“ беше посебен предизвик, бидејќи соодветната кесичка повеќе не е достапна во продавниците. Еден од моите читатели болно ми недостига и побара рецепт - го прифатив предизвикот:-).
Колку е практично Интернетот да не заборави ништо: Гугл ми помогна да откријам кои состојки и ароми се вклучени и како се подготвува. Пробав некое време и морам да кажам: навистина вкусно! Печурки, млад кромид, тестенини и исечено месо (во оригинална мисирка, но има многу добар вкус со свинско или пилешко) се главните состојки, сè се готви во крем сос и се зачинува со билки.
Рецептот најдобро одговара со мали тестенини, како што се спирални тестенини или шпагети со вилушки. Овие имаат голема површина, даваат малку скроб и сосот станува кремаст. Со поголеми и мазни тестенини (на пример, пени) може да се посочи сосот со 1 лажичка пченкарен скроб, што исто така не претставува никаков проблем.
Сметав дека е особено практично: Сè се готви во едно тенџере. Ова е особено погодно за почетници и не мора да се миете толку многу:-) Патем, количините се идентични во однос на кесичката, но мислам дека количината е посоодветна за 3 отколку за 4 порции, како што е наведено на неа ... барем ако нема деца што јадат.
Состојки за 3 порции:
400 гр исечена мисирка (или свинско или пилешко)
200 гр тестенини (по можност спирални тестенини или шпагети за вилушки)
300 гр печурки (свежи)
3 лажици крем сирење *
2-3 млад кромид
500 ml супа од зеленчук
100 мл крем *
1 мала кромид
Сол/бибер/шеќер
малку пушена сол **
2 лажици сецкан магдонос
малку масло или разјаснет путер за пржење
* Штедачите на калории земаат нискокалоричен крем за готвење (или млеко) и крем сирење со малку маснотии
** Во кесичката има нешто како „арома на сланина“, па затоа пушената сол навистина добро се вклопува. Јас го воведов во оваа статија. Алтернативно, секако можете да испржите и неколку коцки сланина, што сигурно ќе има и прекрасен вкус.
Подготовка:
1. Исечете ги печурките и ситно исечете го на кромид.
2. Ставете го кромидот во голема тенџере во малку маснотии и оставете го кромидот да стане проlирен, а потоа додадете го меленото месо и пржете го на сите страни 2 минути. Тенџерето треба да биде доволно широко за да се пржи наместо во тава и да не се чува во сопствениот сок.
3. Сега додадете печурки и пржете уште 2 минути.
4. Сол и бибер добро, а потоа деглазирајте со супа и густата павлака. Добро промешајте, додајте ги јуфките и крчкајте на тивок оган околу 15 минути со тенџерето затворено, додека не се сварат јуфките. Повремено мешајте.
5. Во меѓувреме, измијте го пролетниот кромид, исечете ги белите и светло зелените во тенки прстени.
6. Кога тестенините се готови, извадете ги од рингла, промешајте ги крем сирењето и кромидот и оставете ги на кратко да се загреат. Ако сосот е сè уште течен, задебелете со 2 лажици вода и 1 ниво на лажичка пченкарен скроб и кратко загревајте повторно. Ова не треба да биде потребно за малите тестенини.
7. Зачинете со сол, бибер, пушена сол (земам 3-4 вртења од мелницата) и 1/2 лажичка шеќер, промешајте магдонос, готово!
Морам да кажам дека сум многу среќен што е побарано ова „поправање без поправка“, затоа што ми има навистина добар вкус и е лесно да се направи.
И тука, како и секогаш, споредбата на напор и трошоци:
Кесичката од Maggi или Knorr чинеше околу 80 центи и се вели дека е доволна за 4. Можеби сме гладни, но од тоа добиваме само 3 порции 😉. Во секој случај, мојата верзија содржи иста количина, така што ќе се натпреварувам за 80 центи. Состојките масло, месо, печурки, крем сирење и млад кромид не се вклучени во пресметката, бидејќи тие исто така се вклучени во рецептот за кеси. Кромидот (приближно 15 центи), кремот или кремот за готвење (пропорционално приближно 30 центи), зеленчук и зачини (пропорционално приближно 10 центи) чини дополнително со мојата верзија. Дури и ако наполните цела чаша крем, свежата верзија лесно се цени во рамките на торбата.
Во однос на времето, само сечење на кромидот и пржење на него уште малку - максимум 5 минути разлика. Мислам дека можете да го инвестирате во свежо подготвен производ:-).